Sok črnega ribeza
Izvor recepta
Ta pijača je v Rusiji znana že od antičnih časov. Prva omemba se pojavlja v znamenitem Domostroju iz 16. stoletja. Nekateri zgodovinarji besedo »mors« povezujejo z nemško besedo »Moosbeere« (brusnica), drugi pa s starodavno bizantinsko pijačo »mursa«, narejeno iz vode in medu, ki so jo v naših severnih regijah začeli dopolnjevati z lokalnim jagodičevjem – brusnicami, brusnicami in ribezom.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Voda
-
Sladkor
-
Črni ribez
Kuhinjski pripomočki
- Skleda
- Tolkuška
- Kozarec ali ponev
- Sito
Osvežilna, okusna in neverjetno zdrava pijača iz črnega ribeza je popolna pijača za vroče dni ali ko potrebujete vitaminski dvig. Črni ribez je bogat z vitaminom C in antioksidanti, priprava morsa pa ohrani vse njegove koristne lastnosti. Preprost recept, minimalne sestavine in maksimalne koristi – ta pijača bo postala vaša najljubša! Poskusite jo pripraviti doma in v vsakem letnem času vam bo dala živahen okus poletja.
Recept po korakih
1. korak:
Ribez operite in ga dajte v ponev.
2. korak:
Ribez in sladkor dobro pretlačite.
3. korak:
Zavrite vodo in prelijte z vrelo vodo čez pretlačene jagode.
4. korak:
Postavite ponev na ogenj in zavrite.
5. korak:
Odstavite ponev z ognja.
6. korak:
Nastali sadni napitek precedite in ohladite.
Nasveti za kuhanje
Za večje koristi sladkor nadomestite z medom, vendar ga dodajte šele po tem, ko se sadna pijača ohladi, sicer bo izgubila svoje koristne lastnosti.
Če sok zdrobljenih jagod pred vretjem odcedite in ga po ohladitvi dodate sadnemu napitku, se bodo vitamini ohranili in dobili boste bolj zdrav napitek.
Sadnemu napitku lahko dodate tudi sveža aromatična zelišča – meto, meliso, timijan.