Recepti za okroško
Okroška s klobaso v vodi z majonezo in kisom
Za tiste, ki ne marajo kvasa in fermentiranih mlečnih izdelkov, je okroška, narejena iz vode, majoneze in kisa, prava rešitev v poletni vročini!
Okroška z redkvijo in krompirjem v vodi
Okroška z redkvijo in krompirjem v vodi z majonezo ne bo nič manj pikantna kot klasična okroška s kvasom.
Armenska okroška
Armenska okroška z matsoni in kumaro je nenavadna jed, ki vas bo odlično osvežila v poletni vročini.
Okroška z vodo, majonezo in citronsko kislino
Okroška z vodo, majonezo in citronsko kislino bo zadovoljila tiste, ki niso preveč navdušeni nad kvasom in fermentiranimi mlečnimi izdelki.
Okroška z mlekom
Okroška z mlekom je lahka in osvežilna različica znane poletne juhe za tiste, ki ne marajo kvasa in dodatnih kalorij.
Okroška s kislo smetano
Okroška brez kvasa ali kefirja? Povsem mogoče in celo okusno! Okroška s kislo smetano in vodo s citronsko kislino je čudovita osvežitev v vročini.
Okroška solata
Solata okroška je način, da uživate v svojem najljubšem okusu na način, ki poteši lakoto, ne žeje. Le ne dodajajte tekočine!
Okroška s pivom
Za ljubitelje okroške in hladnega piva na vroč poletni dan – dva užitka v enem: okroška s pivom!
Okroška brez krompirja na kefirju
Okroška brez krompirja in kefirja je odlična možnost za tiste, ki pazijo na svojo postavo. Je nizkokalorična in visoko hranilna!
Okroška brez mesa
Če ste vegetarijanec ali pa se držite posta, bo ta brezmesna postna okroška prava rešitev za vas v poletni vročini.
Okroška s piščančjo juho
Če ni več poletje ali pa si zaželite bolj nasitnega prigrizka in imate radi okroško, je vaša možnost okroška s piščančjo juho!
Domači kvas za okroško iz kruha
Domači kvas za okroško naredite iz kruha – to zagotavlja, da bo vaša okroška ne le okusna, ampak tudi zdrava.
Okroška s klobaso, kefirjem in mineralno vodo
Okroška s kvasom je priznana klasika, okroška s klobaso, kefirjem in mineralno vodo pa je tudi preizkušen recept!
Okroška na porjavelosti
Če imate radi okroško s kefirjem, a želite malo raznolikosti, poskusite nov recept – okroško s porjavitvijo in klobaso.
Okroška z govedino in kvasom
Okroška z govedino in kvasom je najbolj klasična različica te osvežilne juhe. Pripravite jo tako, kot so jo počeli vaši predniki!
Okroška z redkvijo in kefirjem
Če kdo v vaši družini ne je mesa, je okroška z redkvijo in kefirjem najboljša možnost. Jajca lahko dodate pri serviranju.
Zdrava okroška s kefirjem
Za tiste, ki pazijo na svojo težo in ostajajo v formi, je najboljša možnost za vroč dan zdrava okroška s kefirjem. Je okusna in zdrava!
Okroška s prekajenim piščancem
Klasična okroška ni nujno, da je samo kuhana klobasa! Ta aromatična okroška s prekajenim piščancem vas bo navdušila s svojim živahnim okusom.
Okroška s papalino v paradižnikovi omaki in kvasu
Če imate radi okroško in ribe v konzervi, potem je ta okroška s papalino v paradižnikovi omaki in kvasu recept za vas!
Okroška s kefirjem in piščancem
Če niste ljubitelj kvasa in kuhane klobase, potem je okroška s kefirjem in piščancem odlična alternativa bolj znanemu receptu.
Okroška s sirotko, klobaso in redkvijo
Poskusite novo različico svoje najljubše jedi: okroška s sirotko, klobaso in redkvijo. Je nežna, nizkokalorična in okusna!
Okroška s peso in kefirjem
Če radi eksperimentirate z novimi različicami znanih jedi, potem je okroška s peso in kefirjem ravno tisto, kar potrebujete!
Okroška s sledom
Okroška s sledom bo všeč tako ljubiteljem okroške kot poznavalcem naše najbolj priljubljene ribje predjedi.
Okroška z mineralno vodo in majonezo
Okroška z mineralno vodo in majonezo je odlična hitra možnost, saj so te sestavine poleti zlahka dostopne v vsakem hladilniku!
Okroška z vloženimi kumaricami in kvasom
Če imate radi okroško nekoliko bolj pikantno ali se odločite, da jo boste pripravili pozimi, potem je okroška z vloženimi kumaricami in kvasom vaša izbira!
Okroška z ribami
Če ste se naveličali navadne okroške, poskusite ta stari recept – okroško z ribami in kvasom. Ta poletna juha je osvežilna in nasitna.
Klasična okroška s klobaso na vodi
Če vam kvas ni všeč, poskusite nekoliko drugačen, a tudi zelo okusen recept: klasična okroška s klobaso v vodi.
Okroška s kvasom in mesom
Če želite pripraviti tradicionalno rusko jed, potem je okroška s kvasom in mesom najboljša možnost za vroč poletni dan!
Klasična okroška s klobaso in kvasom, svežo kumaro in krompirjem
V poletni vročini vas bo rešil star ruski recept - klasična okroška s klobaso in kvasom (s svežo kumaro in krompirjem).
Klasična okroška s klobaso, kefirjem, svežo kumaro in krompirjem
Klasična okroška s kefirjem (s svežo kumaro in krompirjem) bo na vroč dan priljubljena jed vse družine!
Klasični recept za okroško: Kako narediti osvežilno poletno juho
Okroška je eden najboljših ruskih receptov za vročo sezono. Ta hladna juha na osnovi kvasa združuje svežo zelenjavo, aromatična zelišča in krepčilne sestavine.
Sestavine
- Krompir - 3 kosi (mladi so boljši)
- Sveže kumare - 2 kos.
- Redkvice - 5 kosov.
- Zelena čebula - 1 žlica.
- Koper - 1 šopek
- Jajca - 4 kosi.
- Kuhana govedina/kuhana klobasa - 300 g
- Kruhov kvas - 1 l
- Kisla smetana - 1 žlica.
- Gorčica - 1 čajna žlička.
- Sol - po okusu
Recept po korakih
- Skuhajte krompir in jajca (trdo kuhana jajca). Ohladite.
- Krompir narežite na majhne kocke.
- Kumare narežite na kocke, redkvice pa na tanke rezine.
- Mlado čebulo drobno sesekljajte, jo s soljo pretlačite, dokler ne izpusti soka.
- Meso/klobaso narežite na majhne koščke.
- Jajca olupite in narežite na kocke.
- Vse sestavine zmešajte v ponvi, dodajte koper.
- Kvas, kislo smetano in gorčico zmešajte do kremaste konsistence.
- Preliv prelijte čez sestavine in nežno premešajte.
- Pred serviranjem pustite stati v hladilniku 30 minut.
Koristni nasveti
- Za vegetarijansko možnost: meso zamenjajte z avokadom/gobami
- Alternativa kvasu: mineralna voda + limonin sok
- Pred rezanjem krompirja in jajc obvezno ohladite.
- Mlada čebula je ključna sestavina za pristen okus.
Možnosti serviranja:
- S hrenom za pikantnost
- Z gorčico in sveže mletim poprom
- Z rezino limone
- S peteršiljem in koriandrom
Okroshka ponuja na desetine različic priprave. Eksperimentirajte s sestavinami in ustvarite svoj popoln okus za to osvežilno poletno juho!