Meringa s čokolado in oreščki
Izvor recepta
Beseda meringue v francoščini pomeni "poljub" in res je ta pečena poslastica iz meringue, ki so jo prvič izumili v 17. stoletju, neverjetno nežna in zračna. Z malo znanja je priprava meringue precej preprosta, čeprav je testo za meringue precej zahtevno. Če piškote pečete po navodilih v receptu v dveh serijah, boste dobili mehkejši rezultat.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Jajčni beljaki
-
Sladkor
-
Limonin sok
-
Čokolada
-
Orehi
Kuhinjski pripomočki
- Skleda
- Pekač
- Mešalnik
- lopatica
Čokoladno-orehova meringue je izvrstna sladica, ki vas bo navdušila s svojo kombinacijo hrustljave teksture in bogatega okusa. Lahko in zračno meringue se odlično dopolnjuje s stopljeno čokolado in hrustljavimi oreščki, kar ustvarja edinstven kontrast okusov. Ta sladica je enostavna za pripravo, a ima okus, kot da bi bila narejena v najboljši slaščičarni. Popolna za praznično mizo ali prijetne večere doma s skodelico čaja. Sledite našemu receptu in z lahkoto boste ustvarili to kulinarično mojstrovino v svoji kuhinji. Poskusite pripraviti čokoladno-orehovo meringue in presenetite svoje najdražje!
Recept po korakih
1. korak:
Beljake treh jajc ločite in jih vlijte v skledo.
2. korak:
Beljake stepamo z mešalnikom, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.
3. korak:
Dodajte sladkor in prelijte z limoninim sokom.
4. korak:
Ponovno stepite z mešalnikom, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.
5. korak:
Dodajte čokoladne koščke in pražene oreščke ter premešajte z lopatico.
6. korak:
Dele beljakovinskega testa polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko.
7. korak:
Pecite 20 minut pri 150 stopinjah, nato še 20 minut pri 100 stopinjah.
Nasveti za kuhanje
Namesto kristalnega sladkorja lahko uporabite sladkor v prahu; ta možnost je še boljša, saj bodo piškoti bolj puhasti.
Ko dodate čokolado in oreščke, jih dobro vmešajte v mešanico beljakovin, da se ne naberejo na enem mestu.
Ko testo polagate na pekač, pustite med njimi dovolj prostora, da se med peko ne sprimejo. Med peko ne odpirajte vrat pečice, sicer se bodo meringue sesedle in spremenile v neokusne ploščate tortice.
Glej tudi: Recepti za sladice