Gos, polnjena z ajdo

Recept po korakih

1. korak:

Pripravite gos: z vseh strani jo natrite s soljo, poprom in začimbami.

2. korak:

Priprava nadeva: ajdo skuhamo, dokler se ne zmehča. Dodajmo med in sojino omako ter premešamo.

3. korak:

Gosjo votlino napolnite s kuhano ajdo.

4. korak:

Ptičje noge zavežite z nitjo, da preprečite razlitje nadeva.

5. korak:

Gos položite v vrečko za peko in jo zavežite.

6. korak:

Vrečko položite v pekač.

7. korak:

Ptico pecite v pečici pri 170 °C 2 uri.

8. korak:

Gos vzemite iz pečice, vrečko prerežite in jo pospravite.

9. korak:

V ločeni skledi zmešajte sojino omako in med. Ptico premažite z nastalo omako.

10. korak:

Pecite v pečici še 10 minut.

11. korak:

Gos postrezite z okrasom.

Nasveti za kuhanje

Če želite bolj hrustljavo skorjo, zadnjih 10 minut zvišajte temperaturo pečice.

Za izboljšanje okusa lahko v pekač dodate malo marinade.

Ne pretiravajte s soljo, saj sojina omaka že vsebuje sol.

Jed postrezite takoj po kuhanju, dokler je gos še vroča.

Namesto sojine omake lahko uporabite tudi druge omake.

Za raznolikost naredite več možnosti nadeva: z jabolki ali zelenjavo.

Ta ptica se odlično poda k zelenjavi.