Tortilja v ponvi z jajcem in sirom
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Jajca
-
Tortilja
-
Trdi sir
-
Češnjevi paradižniki
-
Rastlinsko olje
-
Sol
-
Črni poper
-
Klobasa (kuhana ali poldimljena)
Kuhinjski pripomočki
- Skleda
- lopatica
- Ponev z nelepljivo prevleko
- Vilice ali metlica
Recept po korakih
1. korak:
Segrejte ponev. Segreto ponev postavite na srednji ogenj. Dno namažite z rastlinskim oljem.
2. korak:
Pripravite jajčno mešanico. Jajca stepite v skledi, začinite s soljo in poprom. Mešanico zelo hitro vlijte v ponev in pazite, da so jajca enakomerno porazdeljena.
3. korak:
Postavite tortiljo. Previdno jo položite na jajčno podlago. To bo osnova za vaš zajtrk.
4. korak:
Dodajte nadev. Po površini razporedite klobaso in polovico sira. Po vrhu dodajte paradižnik in sir – ta kombinacija bo dodala svežino in bogat okus. Zaključite s plastjo preostalega sira.
5. korak:
Kuhajte pokrito. Pokrijte ponev in kuhajte 2–3 minute, dokler sir in dišeči paradižniki ne prekrijejo posode in se sir popolnoma ne stopi.
6. korak:
Prepognite in postrezite. Z lopatico previdno prepognite napolnjeno tortiljo na pol v pekaču. Preložite na krožnik. Okrasite z dodatnimi paradižniki in postrezite vroče.
Nasveti za kuhanje:
Uporabite predhodno segreto ponev, da preprečite prijemanje jajc in da bodo tortilje mehkejše.
Ne presolite: klobasa že vsebuje sol.
Za hrustljavo skorjico zunanjost končane tortilje rahlo popecite še 30 sekund.
Če nimate pokrova, ponev pokrijte s krožnikom – to bo pospešilo čas kuhanja.
