Klasična juha z mesnimi kroglicami in vermicellijem

Klasična juha z domačimi mesnimi kroglicami je vsem znana že od otroštva. In čeprav zaposleni ljudje vse pogosteje kupujejo zamrznjene mesne kroglice, se je vredno vsaj občasno vrniti k tem dobrim starim receptom. To preprosto juho je enostavno pripraviti tudi za najbolj neizkušenega kuharja in je odlična tako za kosilo kot za večerjo.

Recept po korakih

1. korak:

Naribajte čebulo.

2. korak:

V skledo dajte 300 g mletega mesa, dodajte naribano čebulo, sol in poper po okusu.

3. korak:

Z rokami premešajte zmes za zrezke in oblikujte majhne mesne kroglice.

4. korak:

Krompir narežite na kocke, jih dajte v lonec z vrelo vodo in kuhajte 5 minut.

5. korak:

Dodajte sol, sol in lovorjev list, premešajte.

6. korak:

Majhno čebulo in korenje drobno narežite na kolobarje.

7. korak:

V ponev nalijte rastlinsko olje in na njem 3-4 minute pražite čebulo in korenje.

8. korak:

Polpete in dušeno zelenjavo dajte v ponev s krompirjem in pokrito kuhajte 10 minut.

9. korak:

Odstranite lovorjev list, dodajte vermicelli, sol, poper in papriko po okusu, premešajte in kuhajte pod pokrovom še 5 minut.

10. korak:

Premešajte, odstavite z ognja in nalijte v sklede, okrasite s svežim koprom.

Nasveti za kuhanje

Lahko naredite 28 majhnih mesnih kroglic ali nekoliko manjše število večjih mesnih kroglic – kar koli želite.

Zelenjave ne prekuhajte, sicer bo juha imela oster okus.