Leni cmoki
Izvor recepta
Vareniki veljajo za tradicionalno ukrajinsko jed. Pravzaprav izvirajo iz Turčije, kjer so jih Ukrajinci posvojili v času Osmanskega cesarstva, le nekoliko spremenili recept. Lepota lenobnih varenikov je v tem, da jih je mogoče pripraviti vnaprej, zapakirati v vrečke in zamrzniti za poznejšo uporabo, kar vam omogoča, da vsako jutro hitro pripravite okusen, nasiten in zdrav zajtrk.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Skuta
-
Jajca
-
Pšenična moka
-
Vanilin
-
Maslo
-
Sladkor
-
Sol
-
Voda
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Lonec
- Vilice
- Skimmer
Recept po korakih
1. korak:
V skledo dajte skuto, sladkor, 1/2 čajne žličke soli, dodajte kokošje jajce in premešajte.
2. korak:
Skuti dodajte pšenično moko in vanilijo ter jo položite na ravno, čisto površino in nežno gnetite z rokami približno 1,5 - 2 minuti.
3. korak:
Testo potresemo z moko.
4. korak:
Testo razdelite na dva dela in ju zvaljajte v klobase s premerom približno 3 centimetre.
5. korak:
Klobase narežite na enake kose širine 1-1,5 cm.
6. korak:
Vsak kos zvaljajte v kroglo in jo na obeh straneh sploščite z vilicami. Da se testo ne bi prijelo vilic, ga pomočite v moko.
7. korak:
V kozici zavrite vodo in dodajte 1 čajno žličko soli.
8. korak:
Cmoke dajte v vodo.
9. korak:
Ko vse varenike priplavajo na površje, kuhajte še 30 sekund. Kuhane varenike vzemite iz vode.
Nasveti za kuhanje
Pred serviranjem je najbolje, da skuto precedite skozi cedilo ali jo zmeljete v mešalniku. Tako boste dobili gladko in prijetnega okusa testo.
Moko v testo dodajajte zelo previdno, da ne pretiravate. Sicer boste dobili prepečene žemljice in ne lene varenike.
Ko cmoke daste v vodo, jih morate takoj premešati, da se ne primejo dna.
Glej tudi: Klasični recepti
Čudovit recept! Tako preprost je in lahko dodate poljubne sestavine. Hvala! Poznala sem samo recept za cmoke iz testa.
Recepti so mi bili res všeč, bom si jih zapomnil/a!
