Lavash shawarma s piščancem in zelenjavo
Izvor recepta
Piščančja šavarma je jed, ki je zaradi hitrosti priprave postala priljubljena v domači kuhinji. Ta recept je postal uspešnica na družbenih omrežjih zaradi vsestranskosti sestavin in minimalnega časa priprave. Osnova te jedi je kombinacija sveže zelenjave in sočnega piščanca, zaradi česar je idealna za hitro kosilo ali prigrizek.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Tanek lavaš
-
Piščančji file
-
Paradižnikova omaka
-
Bela omaka (jogurt)
-
Kumare
-
Paradižniki
-
Čebula
-
Listi solate
-
Sol in poper
-
Rastlinsko olje
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Sklede
- Žlica
- Ponev
- lopatica
Recept po korakih
1. korak:
Solato drobno nasekljajte in jo dajte v skledo.
2. korak:
Piščančji file dajte v predhodno ogreto ponev z rastlinskim oljem in ga prepražite do zlato rjave barve. Začinite s soljo.
3. korak:
Kumare in paradižnik drobno nasekljajte.
4. korak:
Čebulo narežite na pol obroče.
OPOMBA: Za omilitev pikantnosti in dodajanje pikantne kislosti lahko čebulo marinirate v mešanici kisa, sladkorja in soli (10–15 minut).
5. korak:
Kuhanega piščanca narežite.
6. korak:
Namažite lavaš: na mizo položite tanko plast lavaša in enakomerno namažite s paradižnikovo omako (adjika, satsibeli omaka ali katera koli druga).
7. korak:
Belo omako z žlico v cikcakastem vzorcu nanesite na paradižnikovo omako.
8. korak:
Postavite nadev: dodajte solato, kumare, paradižnik, čebulo in piščanca.
9. korak:
Prelijte z omako po okusu.
10. korak:
Lavaš previdno zvijte v rolado in pritrdite robove.
11. korak:
Cvrtje: Zvitek položite v ponev in ga na obeh straneh pecite do zlato rjave barve.
Nasveti za kuhanje
Za lažje valjanje in enakomerno cvrtje uporabite tanek lavaš.
Za večjo sočnost piščancu pred cvrtjem dodajte malo limoninega soka.
Postrezite takoj po peki, da ohranite hrustljavo skorjico.
Namesto piščanca lahko za vegetarijansko možnost uporabite govedino ali zelenjavo.
Za pikanten okus omaki dodajte začimbe (origano, baziliko).
Za okusen nadev izberite samo svežo zelenjavo in visokokakovosten lavaš.
