Ocvrti lignji obročki s čebulo
Izvor recepta
Lignji so ena najbolj priljubljenih morskih sadežev. Lovijo jih v velikih količinah in uporabljajo v najrazličnejših jedeh, vključno z italijanskimi testeninami in pico, solatami in celo kot okusno predjed, na primer lignji v korejskem slogu. Kuhanje lignjev je precej preprosto, saj so za razliko od rib brez kosti, zato poskusite to okusno in zdravo predjed pripraviti sami.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Lignji
-
Čebula
-
Maslo
-
Svež koper
-
Sol in poper
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Lonec
- Brisača
- Ponev
Recept po korakih
1. korak:
Zavrite vodo v kozici
2. korak:
Trupla lignjev dajte v vrelo vodo in kuhajte 1 minuto.
3. korak:
Lignje prenesite iz vrele vode v skledo s hladno vodo.
4. korak:
Lignje očistite in osušite z brisačo.
5. korak:
Lignje narežite na približno 1 cm debele obročke.
6. korak:
Čebulo grobo sesekljajte.
7. korak:
V ponvi stopite maslo, dodajte sesekljano čebulo in jo na majhnem ognju pražite do zlato rjave barve.
8. korak:
Čebuli dodamo lignje, začinimo s soljo in poprom ter pražimo 2-3 minute.
