Koktajl z bazilikinim punčem
Izvor recepta
Bazilika je dišeče zelišče, ki je odlično ne le za tople jedi in solate, temveč je tudi čudovit dodatek koktajlom. "Bazilikinov punč" se je na barskih jedeh pojavil relativno pred kratkim, leta 2008 pa ga je izumil hamburški natakar Jörg Meyer. Ta koktajl je precej močan, a ne premočan, in se poda rahlo ekstravagantni pijači. Njegova barva se lahko giblje od zelenkaste do svetlo zelene.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Ledeni koščki
-
Drsanje na ledu
-
Sladkorni sirup
-
Gin
-
Limonin sok
-
Zelena bazilika
Kuhinjski pripomočki
- Sito
- Skodelica
- Stresalnik
- Madler
Recept po korakih
1. korak:
Pred serviranjem dajte v kozarec zdrobljen led, da se ohladi.
2. korak:
Večji del stresalnika napolnite z ledom, manjši del pa položite vanj.
3. korak:
V stresalnik dodajte sladkorni sirup, gin in limonin sok.
4. korak:
Liste bazilike rahlo zdrobite in jih dodajte v stresalnik.
5. korak:
Vzemite mešalnik za muddler in z nežnimi krožnimi gibi zmečkajte vsebino stresalnika.
6. korak:
S cedilom precedite vodo iz dela stresalnika z ledom.
7. korak:
Povežite oba dela stresalnika in zmešajte sestavine pijače.
8. korak:
Odstranite led iz ohlajenega kozarca.
9. korak:
Oblikovan led dajte v kozarec.
10. korak:
Koktajl precedite skozi cedilo v kozarec in na vrh pijače položite list bazilike za okras.
Nasveti za kuhanje
Muddler je pestilo, ki se uporablja za mletje sestavin. Običajno je izdelano iz lesa, plastike ali nerjavečega jekla.
Mešanje pijače lahko traja od 30 sekund do nekaj minut. Zato mešajte z odločnimi, energičnimi gibi, pri čemer držite oba konca stresalnika.
