Marinada za pečene gobe
Izvor recepta
Na žaru lahko pečete ne le meso, temveč tudi različno zelenjavo in gobe, zlasti velike šampinjone. Marinirani v majonezi so odlična priloga k navadnemu ražnjiču ali samostojna vegetarijanska jed.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Šampinjoni
-
Majoneza
-
Sojina omaka
-
Česen
-
Začimbe
-
Sol in poper
-
Paprika
-
Khmeli-suneli
-
Italijanska zelišča
Kuhinjski pripomočki
- Skleda
- Nabodala
- Žar
Recept po korakih
1. korak:
Gobe dobro operite in osušite ter jih dajte v skledo.
2. korak:
Dodajte navadno ali adyghejsko sol, hmelj-suneli, posušena italijanska zelišča, mleto papriko in mleti črni poper.
3. korak:
Dodajte sojino omako in domačo majonezo.
4. korak:
Gobe zmešajte z majonezo in pustite marinirati od 1 do 24 ur.
5. korak:
Gobe nataknite na nabodala skozi pecelj.
6. korak:
Cvremo 2-3 minute na vsaki strani, dokler ni zlato rjavo, skupno pa ne več kot 10-15 minut.
Nasveti za kuhanje
Izberite večje gobe – ne bodo padle z žara in jih je enostavno natakniti na nabodala.
Če boste gobe cvrli na nabodalih, jih je bolje pustiti marinirati en dan, potem ne bodo razpokale.
Majonezo lahko nadomestimo z enako količino rastlinskega olja.
Gobe lahko na nabodalih izmenjujemo z različno zelenjavo - češnjevimi paradižniki, koščki bučk, jajčevci.
