Brezalkoholni glögg
Izvor recepta
Glögg je vroča zimska pijača iz rdečega vina in začimb, priljubljena v Skandinaviji že od srednjega veka. Za razliko od kuhanega vina vsebuje mandlje ali mandljeve lističe, ki ne le dajo značilno aromo, ampak tudi pomagajo dlje časa ohranjati toploto. Za silvestrovo svojih otrok skuhajte brezalkoholni glögg s sokom.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Sok črnega ribeza
-
Cimet
-
Nagelj
-
Ingver
-
Kardamom
-
Pomaranča (lupinica)
-
Zvezdasti janež
-
Rozine
-
Sladkor
-
Mandelj
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Žlica
- Lonec
Dišeči brezalkoholni glögg s sokom črnega ribeza, začimbami in pomarančno lupinico – popolna pijača za prijeten večer!
Recept po korakih
1. korak:
Z ene pomaranče odstranite lupinico.
2. korak:
Ingver sesekljajte.
3. korak:
V kozico stresite sladkor, dodajte pomarančno lupinico, koščke ingverja, dve cimetovi palčki, kardamom, klinčke, zvezdasti janež, rozine in 100–150 ml soka črnega ribeza.
4. korak:
Premešajte, zavrite in kuhajte 5-7 minut.
5. korak:
Prilijte preostali sok, premešajte in segrejte na 90-95 stopinj.
6. korak:
Ohladite in pustite stati od 1 ure do 24 ur.
7. korak:
Ogrej ga.
8. korak:
Na dno kozarcev dajte čajno žličko rozin in mandljev, prelijte z glöggom in postrezite, okrasite s cimetovo palčko.
Nasveti za kuhanje
Ne vlijte vsega soka v ponev naenkrat – najprej želite ustvariti koncentriran začimbni napitek.
Dlje ko se glögg namaka, bolj bo aromatičen.
