Medenjaki

Medenjaki so tradicionalna sladka poslastica z živahnim, začinjenim okusom, ki je kot nalašč za zimske praznike. Naš recept vam bo pomagal pripraviti dišeče medenjake s hrustljavo skorjo in mehkim nadevom. Skrivnost se skriva v popolnoma uravnoteženi mešanici začimb, ki daje sladici edinstven okus. Ti piškoti so odlično darilo ali praznična osrednja dekoracija, postopek njihove izdelave pa je nepozaben.

Recept po korakih

1. korak:

V kozico z debelim dnom dodajte med, sladkor, mleti cimet, ingver in klinčke, dobro premešajte in zavrite.

2. korak:

Ugasnite ogenj, dodajte sodo bikarbono in dobro premešajte.

3. korak:

Dodajte maslo in premešajte.

4. korak:

Dodajte jajce in premešajte.

5. korak:

V zmes presejemo moko in jo zmešamo z mešalnikom.

6. korak:

Testo pregnetite z rokami.

7. korak:

Testo razvaljamo med dvema plastema debele folije na debelino 5 mm.

8. korak:

Testo ohladite od pol ure do ene ure.

9. korak:

Odstranite folijo in s šablono izrežite medenjake.

10. korak:

Medenjake položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite pri 175 stopinjah 10 minut.

11. korak:

Medenjake ohladite na rešetki.

Nasveti za kuhanje

Najbolje je, da testo gnetite z rokavicami. Ohlajene medenjake okrasite s kupljeno glazuro ali domačo glazuro tako, da stepete beljak s sladkorjem v prahu in limoninim sokom.