Medenjakove zvezdice za božično drevo
Izvor recepta
Ingverjeve zvezde ali medenjaki v obliki zvezde so tradicionalna novoletna poslastica v mnogih državah. Prvi medenjaki so se v Evropi pojavili v 15. stoletju. Bili so dokaj preprosti in običajno začinjeni z ingverjem, medom in začimbami. Sčasoma so recepti postali bolj zapleteni in pojavile so se različne oblike in vrste medenjakov.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Moka
-
Sol
-
Pecilni prašek
-
Ingver v prahu
-
Mleti cimet
-
Maslo
-
Rjavi sladkor
-
Jajca
-
Zlati sirup
Za okras
-
Bela glazura
Kuhinjski pripomočki
- Skleda
- valjar
- Mešalnik
- Papir
- Vzorec
- Slama
- Čipka/trak
V starih časih si božiča in novega leta ni bilo mogoče predstavljati brez medenjakov. Tudi danes vam bo ta dišeča čajna poslastica prinesla dobro voljo med zimskimi prazniki. Ti medenjaki lahko okrasijo ne le mizo, ampak tudi božično drevo! Specite čudovite in okusne zvezdice, ki bodo odlično izgledale poleg navadnih okraskov.
Recept po korakih
1. korak:
V skledo stresite moko, dodajte ingver v prahu, mleti cimet, maslo in rjavi sladkor. Zmešajte z mešalnikom.
2. korak:
Dodajte 2 rahlo stepeni jajci, zlati sirup in zmešajte z mešalnikom.
3. korak:
Površino in testo pomokamo ter razvaljamo na debelino 0,6 – 0,7 mm.
4. korak:
S šablono izrežite zvezdice in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
5. korak:
Za izdelavo lukenj uporabite slamico za pitje.
6. korak:
Pecite približno 20 minut pri 170 stopinjah.
7. korak:
Zvezdice ohladite in okrasite z belo glazuro.
8. korak:
Skozi luknje napeljite nekaj lepih vrvic ali trakov in jih obesite na drevo.
Nasveti za kuhanje
Namesto zlatega sirupa lahko uporabite med.
V trgovini lahko kupite že pripravljeno glazuro za medenjake ali pa jo naredite sami tako, da z mešalnikom stepete 180 gramov sladkorja v prahu, beljak, 10 gramov koruznega škroba in pol čajne žličke limoninega soka, dokler ne nastanejo trdi vrhovi.
