Kremna bučkina juha
Izvor recepta
Pasirane in kremne juhe (ki se odlikujejo po dodatku smetane ali sira) so se, tako kot številne znane jedi, najprej pojavile v Franciji. Pred izumom mešalnika so sestavine pretlačili skozi cedilo. Ta nežna, krepka in zdrava kremna bučkina juha vas bo navdušila v vsakem letnem času, še posebej v poletni vročini, ko si ne želite težke hrane.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Bučke
-
Čebula
-
Česen
-
Topljeni sir
-
Rastlinsko olje
-
Posušen peteršilj
-
Vroča voda
-
Bazilika
-
Mleti črni poper
-
Sol
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Lonec
- Pokrov
- Potopni mešalnik
Recept po korakih
1. korak:
V ponev nalijte rastlinsko olje, dodajte drobno sesekljano čebulo in pražite 3-4 minute na srednji temperaturi.
2. korak:
Dodajte strt strok česna, posušen peteršilj, posušeno baziliko in poper. Premešajte in pražite 1 minuto na srednji temperaturi.
3. korak:
Mlade bučke ali bučke narežite na pol rezine.
4. korak:
V ponev dodajte topljeni sir in bučke.
5. korak:
Zalijte z 1 litrom vroče vode, premešajte, zavrite, pokrijte in kuhajte 20 minut na majhnem ognju.
6. korak:
Vsebino ponve zmiksajte s paličnim mešalnikom, dokler ne dobite gladke mase.
7. korak:
Postrezite okrašeno z zelišči.
Nasveti za kuhanje
Namesto topljenega sira lahko uporabite sladko smetano.
Če se vam juha zdi preredka, lahko dodate drobno narezan krompir in malo zdroba.
Juho lahko postrežete z domačimi krutoni iz belega kruha.
