Kremna juha iz šampinjonov
Izvor recepta
Kremna juha iz šampinjonov je jed z bogato zgodovino, ki je prepletla različne kulinarične tradicije in se prilagodila sodobnim okusom. Njena priljubljenost ne izvira le iz enostavnosti priprave, temveč tudi iz vsestranskosti sestavin, ki vsakemu kuharju omogočajo, da temu klasičnemu receptu doda svoj pečat.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Šampinjoni
-
Čebula
-
Smetana 23%
-
Konjak
-
Piščančja juha
-
Rastlinsko olje
-
Maslo
-
Sol
-
Mleti črni poper
-
Posušen timijan
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Lonec
- Pokrov
- lopatica
- Mešalnik
Ta nežna in okusna kremna gobova juha je preprosta, a resnično izvrstna jed. Za to jed so najboljša izbira šampinjoni; imajo prijetno barvo in nežen, a izrazito gobji okus. Ta kremna gobova juha s piščančjo juho je primerna tako za otroke kot za starejše.
Recept po korakih
1. korak:
V ponev nalijte rastlinsko olje.
2. korak:
Čebulo drobno nasekljamo, dodamo v ponev in pražimo 5 minut na majhnem ognju.
3. korak:
Dodajte maslo in ga stopite.
4. korak:
Gobe narežite na majhne rezine, dodajte v ponev, premešajte in kuhajte na majhnem ognju 5 minut.
5. korak:
Dodajte piščančjo juho in zavrite.
6. korak:
Dodajte posušen timijan in premešajte.
7. korak:
Pokrijte in kuhajte 10 minut na majhnem ognju.
8. korak:
Prilijte konjak, premešajte in kuhajte 5 minut na majhnem ognju.
9. korak:
Dodajte črni poper in smetano. Premešajte.
10. korak:
Zavrite in kuhajte 3 minute na majhnem ognju.
11. korak:
Ugasnite štedilnik in vsebino ponve zmešajte s paličnim mešalnikom v pyre.
12. korak:
Zavrite, odstavite z ognja in postrezite, okrasite po okusu.
Nasveti za kuhanje
Za to juho boste potrebovali ponev z debelim dnom ali kozico.
Čebule ne prekuhajte, sicer bo juha dobila grenak okus.
Juha bo v skledi videti zelo lepo, če nekaj rezin kuhanih gob shranite in jih položite na površino juhe.
