Pire iz feijoe s sladkorjem
Izvor recepta
Ta recept je sodobna različica feijoe, priljubljene v Južni Ameriki in Novi Zelandiji. Videoposnetek prikazuje, kako sveže sadje spremeniti v nežen, gladek pire brez nepotrebnih sestavin: samo feijoa in sladkor. Feijoa je bogata z vitaminom C in vlakninami, pire pa je rahlo sladek, rahlo kisel in ima prijetno teksturo. Idealen je za otroke ali kot hiter energijski prigrizek. Pripravljen je v 10 minutah – brez kuhanja in pečice.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Fejjoa
-
Sladkor
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Skleda
- Žlica
- Mešalnik
Recept po korakih:
1. korak:
Pripravite feijoo: sadje operite in narežite na četrtine.
OPOMBA: Za bolj nežen in sladek pire feijoe olupite: prerežite jih na pol, z žlico previdno izdolbite meso, pri čemer odstranite kožo. Meso dajte v skledo.
2. korak:
Pire: V skledo postavite palični mešalnik in začnite mešati pri srednji hitrosti. Mešalnik premikajte gor in dol, da zagotovite enakomerno mešanje.
3. korak:
Dodajte sladkor: Ko je pire gladek, dodajte 2 žlici sladkorja. Stepajte še 10–15 sekund, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
4. korak:
Preverite okus: poskusite pire. Po potrebi dodajte še 1 žlico sladkorja in ponovno zmešajte.
5. korak:
Končni pire previdno nalijte v posamezne sklede ali kozarce. Postrezite takoj ali ohladite v hladilniku.
Nasveti za kuhanje:
Izberite zrele feijoe – so mehke, aromatične in sladke – zeleni plodovi bodo kisli in trdi.
Če želite bolj gladko teksturo, pire po mešanju precedite skozi cedilo, da odstranite morebitna preostala semena.
Sladkor dodajajte postopoma – feijoa je naravno sladka, še posebej, ko je zrela. Sladkor lahko nadomestite z medom ali javorjevim sirupom – tako bo pire bolj zdrav in okusnejši.
Uporabite palični mešalnik – bolje se spopade z gosto teksturo feijoe kot navaden mešalnik.
Pireja ne mešajte preveč, saj lahko postane preveč tekoč in izgubi svoj bogat okus.
Za odlično kombinacijo za zajtrk postrezite z jogurtom, ovsenimi kosmiči ali toastom.
Hranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku – pire ne bo potemnel, če ne bo dlje časa izpostavljen zraku.
