Piščančji pilaf v ponvi
Izvor recepta
Piščančji pilaf je odlična možnost za tiste, ki niso veliki ljubitelji klasičnega jagnječjega pilafa. Tudi če nimate kotla, lahko preprosto pripravite krepčilni in okusen piščančji pilaf v ponvi!
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Čebula
-
Korenček
-
Piščančji file
-
Riž
-
Začimbe
-
Sol
-
Rastlinsko olje
-
Česen
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Pokrov
- Ponev
- lopatica
Recept po korakih
1. korak:
V ponvi segrejte rastlinsko olje.
2. korak:
Piščančji file narežite na majhne koščke in ga položite v segreto olje. Na visoki temperaturi pecite 5–7 minut z vseh strani.
3. korak:
Čebulo drobno nasekljajte, korenje pa na trakove.
4. korak:
Piščancu dodajte čebulo, premešajte in pražite 2-3 minute.
5. korak:
Riž dobro sperite, dokler voda ni bistra.
6. korak:
V ponev dodajte korenje, premešajte in pražite še 2-3 minute.
7. korak:
Za pilaf dodajte sol in začimbe.
8. korak:
Zalijte z vrelo vodo, da prekrije meso, in premešajte.
9. korak:
Na vrh položimo opran riž, ga pogladimo in rahlo pritisnemo z lopatico.
10. korak:
Dodajte še več vrele vode, tako da sega 5 mm nad površino riža.
11. korak:
Ponev pokrijte s pokrovko in kuhajte na najnižji temperaturi 30 minut.
12. korak:
Vstavite nekaj strokov česna, ponovno zaprite pokrov, ugasnite plin in pustite pilaf pod pokrovom 20 minut.
13. korak:
Pilaf premešajte in postrezite.
Nasveti za kuhanje
Pri izpiranju riža vodo večkrat zamenjajte, da riž postane puhast.
Med kuhanjem riža ne odpirajte pokrova.
