Domači sir paneer
1 ura in 30 minut
67,0 kcal
Beljakovine: 3,0 g
Maščobe: 4,0 g
Ogljikovi hidrati: 5,0 g
Izvor recepta
Paneer je tradicionalni indijski svež sir, ki ga je enostavno pripraviti doma. Zaradi nežne teksture in blagega okusa je idealna sestavina za različne jedi. Paneer ne zahteva nobenih zapletenih tehnik ali posebnih sestavin, njegova vsestranskost pa omogoča uporabo tako v vegetarijanskih kot mesnih receptih!
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Mleko
-
Limona
Kuhinjski pripomočki
- Zajemalka
- lopatica
- Cedilo
- Gaza
- Sokovnik
- Tovor
Recept po korakih
1. korak:
Limono operemo in iz nje iztisnemo sok.
2. korak:
Mleko zavrite.
3. korak:
V tankem curku vlijte limonin sok in mešajte.
4. korak:
Ko se mleko sesiri, v globoko ponev damo cedilo, ga obložimo z gazo in ločimo skuto od sirotke.
5. korak:
Sir obesite v gazo in pustite, da se preostala sirotka odcedi.
6. korak:
Sir zavijte v svežo gazo in ga čez noč postavite pod utež.
Nasveti za kuhanje
Sirotko iz sira lahko uporabimo za palačinke.
Če želite siru dodati začimbe, to storite, preden ga položite pod težo.
Komentarji k članku
Pustite svoj komentar
