Palačinke s čebulo in porom
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Čebula
-
Korenček
-
Por
-
Moka
-
koruzni škrob
-
Čebula v prahu
-
Česen v prahu
-
Sol
-
Pecilni prašek
-
Gazirana voda
-
Zelena čebula
-
Rastlinsko olje
Omaka:
-
Kisla smetana 30%
-
Limonin sok
-
Česen
-
Sol, poper
-
Peteršilj
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Sklede
- Ponev
- Stiskalnica za česen
Recept po korakih
Recept po korakih
1. korak:
V skledo stresite moko, dodajte česen in čebulo v prahu, sol, pecilni prašek in koruzni škrob. Dodajte gazirano vodo in premešajte.
2. korak:
Čebulo narežite na pol obroče in jo dajte v čisto skledo.
3. korak:
Korenje narežite na trakove in ga dodajte v skledo.
4. korak:
Zeleno čebulo narežite na tanke obročke.
5. korak:
Por narežite na pol obroče in ga skupaj z mlado čebulo dodajte v skledo. Zelenjavo premešajte.
6. korak:
V skledo s testom dodajte zelenjavo. Dobro premešajte.
7. korak:
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Zelenjavno mešanico dodajajte v serijah, da oblikujete grobe palačinke.
8. korak:
Krompirjeve palačinke pecite v serijah na obeh straneh do zlato rjave barve.
9. korak:
Kislo smetano dajte v čisto skledo. Dodajte limonin sok, strt strok česna, drobno sesekljan peteršilj, sol in poper ter premešajte.
10. korak:
Krompirjeve palačinke postrezite s pripravljeno omako.
Nasveti za kuhanje
Korenje lahko naribate na korejskem ribežu, namesto da ga režete z nožem.
Krompirjevih palačink ne prepecite – ne potrebujejo veliko toplotne obdelave.
Končane palačinke položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.
