Klasične krompirjeve palačinke

Hrustljave na zunanji strani in mehke na notranji strani – klasične krompirjeve palačinke vas bodo osvojile že na prvi grižljaj! Narejene iz preprostih sestavin, ponujajo bogat okus in okusno zlato skorjo. Poskusite to jed za zajtrk ali večerjo – hitra, enostavna in okusna!

Recept po korakih

1. korak:

Čebulo naribajte na finem ribežu.

2. korak:

Krompir operemo in olupimo. En krompir naribamo na drobnem ribežu. Zmešamo s čebulo.

3. korak:

Preostali krompir naribajte v pasto z uporabo najfinejšega ribeža v isto skledo.

4. korak:

Nariban krompir in čebulo stresite v cedilo in pustite stati 10 minut. Odvečna tekočina iz krompirja in čebule naj se odcedi v skledo.

5. korak:

Tekočino iz sklede odcedite v drugo skledo. Krompirjev škrob naj ostane na dnu.

6. korak:

Precejen krompir dajte v skledo s škrobom. Naribanemu krompirju dodajte 1 čajno žličko soli in premešajte.

7. korak:

V ponev nalijte 200 ml rastlinskega olja.

8. korak:

Rastlinskemu olju dodajte 30 gramov masla.

9. korak:

Ko je olje vroče, v ponev dodajte krompirjevo mešanico, tako da jo z žlico nanašate po 1 polno žlico in v ponvi sploščite krompirjeve palačinke.

10. korak:

Krompirjeve palačinke pecite na vročem olju 2 minuti na vsaki strani. Morale bi biti zlato rjave.

Nasveti za kuhanje

Bolje je uporabiti krompir, ki ni najsvežji; svež krompir nima dovolj škroba in krompirjeve palačinke se lahko razpadejo.

Da krompirjeve palačinke ne bi postale preveč mastne, jih po peki položite na papirnate brisače, da vpijejo odvečno olje.