Piščančje noge, polnjene s krompirjem

Recept po korakih

1. korak:

S škarjami previdno odstranite kosti iz piščančjih krač, ne da bi poškodovali meso in kožo.

2. korak:

Krompir narežite na trakove in jih vstavite v krače namesto kosti.

3. korak:

V predhodno ogreto ponev nalijte 30 ml rastlinskega olja, nato dodajte 30 gramov masla. V ponvi prepražite krače in jih nato odstavite z ognja.

4. korak:

Čebulo narežite na pol obroče in prepražite v ponvi.

5. korak:

Gobe ​​narežite in jih dodajte v ponev, rahlo prepražite in mešajte.

6. korak:

Dodajte sol, črni poper, origano, premešajte.

7. korak:

Piščančje palčke vrnite v ponev, prelijte s smetano za kuhanje, pokrijte in kuhajte na srednji temperaturi 20 minut.

8. korak:

Medtem ko se krače dušijo, pripravite solato. Dve majhni kumari narežite na pol rezine in ju dajte v skledo.

9. korak:

Dva srednje velika paradižnika narežite na kocke in ju dodajte kumaram.

10. korak:

Rdečo čebulo narežite na pol obroče in jo dodajte v skledo.

11. korak:

Dodajte 20 gramov sesekljanega peteršilja.

12. korak:

Dodajte 200 gramov konzervirane koruze, sol, poper, olivno olje, prelijte z 20 ml limoninega soka in premešajte.

13. korak:

Piščanca, krompir in gobe preložite na servirni krožnik in potresite s peteršiljem.

14. korak:

Postrezite s solato.

Nasveti za kuhanje

Izberite sveže, ohlajene piščančje krače, ne zamrznjene, ne prevelike, brez vidnih napak ali neprijetnega vonja.

Bolje je vzeti majhne šampinjone, da se bodo bolje in bolj enakomerno ocvrli in dušili.

Čebule ne prekuhajte, sicer bo grenka in pokvarila okus jedi.