Piščančje noge s krompirjem in korenjem
—
148,0 kcal
Beljakovine: 6,0 g
Maščobe: 8,0 g
Ogljikovi hidrati: 14,0 g
Izvor recepta
Mesne in piščančje jedi v Koreji običajno postrežejo kot predjedi ali priloge k rižu. Vendar pa lahko to slano in sladko korejsko jed pripravite na bolj tradicionalen način – z zelenjavo. Obstaja pa ena posebnost: zelenjava se kuha skupaj z mesom in začimbami.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Piščanec
-
Sol, poper
-
Origano
-
Pšenična moka
-
Rastlinsko olje
-
Maslo
-
Krompir
-
Čebula
-
Korenček
-
Zdrobljen česen
Omaka
-
Med
-
Medena gorčica
-
Sladka čili omaka
-
Sojina omaka
-
Limonin sok
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Zajemalka
- Posoda
- lopatica
- Ponve
Recept po korakih
- Piščančjim kračkam odrežite meso in kožo, jih položite v posodo, začinite s soljo, poprom in origanom na obeh straneh ter začimbe enakomerno porazdelite po mesu.
- Piščanca postavite v hladilnik za 10 minut.
- Krompir narežite na kocke, polovico korenja pa na približno enako velike kose.
- Čebulo drobno nasekljajte.
- V ponev nalijte med, limonin sok, sojino omako, medeno gorčico in sladko čili omako.
- Sestavine dobro premešajte, zavrite, kuhajte minuto in ugasnite ogenj.
- Marinirane krače potresemo z moko z obeh strani in dobro povaljamo.
- V ponvi segrejte rastlinsko olje in maslo, piščanca popecite na obeh straneh in ga položite v čisto ponev.
- V prvo ponev dodajte čebulo in jo rahlo prepražite.
- Dodajte korenje in krompir, začinite s soljo in poprom ter premešajte.
- Kuhajte pokrito, med kuhanjem enkrat premešajte.
- 1-2 minuti preden izklopite ogenj, dodajte strt česen in premešajte.
- Preverite, ali je meso pečeno, in po okusu solite, ugasnite ogenj in piščancu v ponvi dodajte zelenjavo.
- Piščanca prelijte z omako in ga skupaj z zelenjavo postavite v pečico, ogreto na 25 stopinj, za 25 minut.
- Zelenjavo začinite s poprom in peteršiljem ter vse skupaj postrezite.
Nasveti za kuhanje
Piščanca ne prepecite, saj se bo v pečici do konca spekel.
Če nimate pečice, lahko piščanca spečete v ponvi in ga pojeste z omako.
Komentarji k članku
Pustite svoj komentar
