Marinada za šašlik z limono in čebulo
Izvor recepta
Za mariniranje mesa za šašlik je primerna skoraj vsaka živilska kislina – pomaga zmehčati vlakna. Marinado za šašlik naredite z limono in čebulo; meso bo zelo mehko in sočno.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Svinjina
-
Čebula
-
Limona
-
Sol in poper
-
Lovorjev list
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Nabodala
- Žar
- globoka skleda
Recept po korakih
1. korak:
Meso narežite na srednje velike kose in jih položite v globoko posodo.
2. korak:
Čebulo narežite na kolobarje in jo dodajte mesu.
3. korak:
Limone narežite na rezine, odstranite semena in jih dodajte mesu in čebuli.
4. korak:
Sestavine dobro premešajte z rokami, hkrati pa iztisnite sok.
5. korak:
Solimo in popramo, ponovno premešamo, dodamo lovorjev list in postavimo v hladilnik za 12-16 ur.
6. korak:
Meso nataknite na nabodala in specite na žaru.
Nasveti za kuhanje
Limoninega soka ne prelivajte čez meso, ampak ga stisnite neposredno v skledo, da se meso temeljito prepoji.
Preden nabodete čebulo na nabodala, jo odstranite z mesa, sicer se bo zažgala.
