Paradižnikova marinada za šašlik
Izvor recepta
Paradižnikova marinada za šašlik bo mesu dodala prijetno trpkost in pomagala zmehčati vlakna, še posebej, če uporabite konzerviran paradižnik in njegovo slanico. Šašlik bo zelo nežen in okusen.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Paradižnikova slanica
-
Konzervirani paradižniki
-
Paradižnikov sok
-
Sol
-
Črni poper
-
Rdeča čebula
-
Svinjina
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Mešalnik
- Film
- Nabodala
- Žar
- globoka skleda
Recept po korakih
1. korak:
Paradižnike iz konzerve olupite in jih zmešajte v mešalniku.
2. korak:
Narežite meso za šašlik.
3. korak:
V skledo k paradižnikovemu pasiranemu soku dodajte paradižnikov sok in paradižnikovo slanico, sol, poper in dobro premešajte.
4. korak:
Meso dajte v skledo in premešajte.
5. korak:
Rdečo čebulo narežite na kolobarje, dodajte mesu in premešajte.
6. korak:
Posodo pokrijte s plastično folijo in pustite marinirati uro in pol.
7. korak:
Meso nanizajte na nabodala in ga specite na žaru.
Nasveti za kuhanje
Najbolje je uporabiti naravni paradižnikov sok. Preverite slanost kupljenega soka, da ugotovite, koliko soli morate dodati v marinado.
Čebule ne nanizajte na nabodala – na žaru se bo zažgala. Namesto tega majhno količino sveže čebule marinirajte posebej v kisu in postrezite s šašlikom.
