Jesenska solata z jajčevci
Izvor recepta
Jajčevec je v Rusijo prispel precej pozno, konec 18. stoletja, v osrednji Rusiji pa so ga začeli gojiti šele sredi prejšnjega stoletja. Čeprav ni posebej bogat z vitamini, je jajčevec zelo nežna in okusna zelenjava. Odličen je ocvrt, dušen in vložen, na mizi pa se kosa z gobami, ki so mu po okusu in videzu podobne. Ponujamo vam obilno solato iz jajčevcev in jajc.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
Kuhinjski pripomočki
Recept po korakih
1. korak:
Jajčevcu odrežite konce.
2. korak:
Jajčevec narežite na majhne kocke.
3. korak:
V ponev nalijte olje in vanj stresite narezan jajčevec.
4. korak:
Jajčevec solite in ga premešajte v ponvi.
5. korak:
Jajčevce pražite, dokler niso kuhani, občasno premešajte.
6. korak:
Kuhane jajčevce dajte v skledo in skuhajte jajca.
7. korak:
Paradižnik, papriko in čebulo narežite na kocke. Dajte jih v skledo k jajčevcem.
8. korak:
Jajca in koper sesekljajte. Dodajte jih v skledo z zelenjavo.
9. korak:
Zelenjavo solimo in dodamo majonezo. Premešamo.
Nasveti za kuhanje
Če so vaši jajčevci grenki, jih solite in pustite stati, preden jih skuhate. Sol bo izvlekla nekaj grenkobe. Nato pa jih ne pozabite sprati, ožemite odvečno sol in jih nato ocvrti.
Po cvrtju jajčevcev jih je najbolje prenesti na papirnato brisačo, da se ohladijo. Papirnata brisača bo vpila odvečno olje.
