Kalmiški Byoriki
Izvor recepta
Ti kalmiški cmoki spominjajo na ljubke majhne pite, vendar niso ocvrti ali kuhani na pari kot manti, temveč kuhani kot navadni cmoki. Mleto meso je precej mastno – poleg jagnjetine vsebuje tudi svinjino, ki jo budisti lahko jedo brez omejitev.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Mleto jagnječje in svinjsko meso
-
Moka
-
Čebula
-
Sol in poper
-
Rastlinsko olje
-
Jajce
-
Voda
Kuhinjski pripomočki
- Sklede
- valjar
- Lonec
- Mešalnik
- Plastična vrečka
- Vzorec
Želite doma pripraviti kalmiške berike? Imamo podroben recept za kalmiške berike, ki vam bo pomagal, da to jed zlahka obvladate. Preizkusite naše preizkušene recepte za berike in razveselite svoje najdražje z okusno in tradicionalno poslastico.
Recept po korakih
1. korak:
V skledo stresite moko, naredite jamico, vanjo stepite jajce, dodajte sol, prilijte vodo, rastlinsko olje in zgnetite v čvrsto testo.
2. korak:
Testo zavijte v vrečko in ga postavite na stran.
3. korak:
Mleto meso dajte v čisto skledo, dodajte sol in poper.
4. korak:
Sesekljano čebulo zmeljemo v mešalniku in jo dodamo k mletemu mesu. Dobro premešamo.
5. korak:
Površino potresemo z moko, testo stresemo v plast in ga razvaljamo na debelino 2 mm.
6. korak:
Izrežite kroge s katero koli priročno šablono.
7. korak:
Na sredino dajte del nadeva in robove spnite s pletenico, kot pri piti.
8. korak:
V kozici zavremo vodo, dodamo sol in lovorjev list.
9. korak:
Buriki dajte v ponev in kuhajte, dokler ni kuhan.
10. korak:
Postrezite s koščki masla na vrhu.
Nasveti za kuhanje
Ko izrežete kroge, zberite ostanke testa, jih ponovno razvaljajte in izrežite čim več krogov.
Pripravljene bierke položite na mizo na določeni razdalji drug od drugega, da se ne sprimejo skupaj.
Burike kuhajte kot domače cmoke – 7–10 minut po vrenju.
