Angleški zajtrk
Izvor recepta
Angleški zajtrk je klasična britanska kuhinja, znana kot polni angleški zajtrk. Vključuje jajca, slanino, fižol, toast in ga pogosto dopolnjujejo klobase ali gobe. Je več kot le obrok – je ritual, simbol jutranje moči in vitalnosti.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Slanina
-
Jajca
-
Burger žemljice
-
Sol, poper
-
Zelena čebula
-
Rastlinsko olje
-
Rdeči fižol v paradižnikovi omaki
Kuhinjski pripomočki
- Žlica
- Klešče
- Ponve
- Servirni krožniki
Recept po korakih:
1. korak:
Slanino prepražite v suhi ponvi do hrustljave. Preložite na krožnik. To je osnova angleškega zajtrka: slanina in jajca.
2. korak:
V isti ponvi (s preostalo slanino mastjo) razbijte jajca. Pražite, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa ostanejo tekoči. Začinite s soljo in poprom. Tako boste dobili klasično angleško umešana jajca.
3. korak:
V drugi ponvi rahlo popecite žemljice. Po potrebi uporabite več rastlinskega olja – le nekaj majhnih kapljic olja bo dovolj za rahlo porjavitev.
4. korak:
V ločeni skledi fižol segrevajte v paradižnikovi omaki 3–5 minut. Ne pustite, da se skuha – ostati mora cel in mehak.
5. korak:
Sestavite angleški zajtrk: na krožnik položite jajca, slanino, fižol in popečene žemljice. Okrasite z drobno sesekljano mlado čebulo. To je pravi jutranji obrok!
Nasveti za kuhanje:
Če ne želite uporabiti slanine, pri cvrtju jajc dodajte malo rastlinskega olja.
Za raznolikost zajtrka lahko slanini in jajcem dodate klobase ali gobe.
Lečo lahko preprosto nadomestimo s fižolom, vendar tradicionalni angleški zajtrk zahteva rdeči fižol v paradižnikovi omaki.
Vse postrezite vroče – to je ključ do popolnega jutranjega obroka.
