Polnjeni jajčevci, pečeni v pečici

Recept po korakih

1. korak:

Jajčevcem odrežite vrhove, jih po dolgem prerežite na pol in v meso naredite diagonalne zareze v obliki mreže.

2. korak:

Površino polovic natrite s soljo.

3. korak:

Pekač obložite s papirjem za peko, ga namažite z rastlinskim oljem in nanj položite jajčevce s prerezano stranjo navzdol.

4. korak:

Lupine jajčevcev premažite z rastlinskim oljem in pecite 30 minut pri 180 stopinjah.

5. korak:

Čebulo narežite na majhne kocke, v ponev vlijte rastlinsko olje, dodajte čebulo in pražite 2 minuti.

6. korak:

Gobe ​​na drobno narežite in jih dodajte v ponev. Premešajte in pražite 7–8 minut.

7. korak:

Češnjeve paradižnike narežite na četrtine in jih dodajte v ponev.

8. korak:

Dodajte sol, poper, sladko papriko, strt česen, premešajte, pokrijte in kuhajte 5 minut.

9. korak:

Pečene jajčevce obrnite in meso pretlačite z vilicami.

10. korak:

Vsakemu jajčevcu dodajte porcijo dušenih gob in zelenjave.

11. korak:

Drugo čebulo drobno nasekljamo, v čisto ponev nalijemo rastlinsko olje, dodamo čebulo in pražimo, dokler se ne zmehča.

12. korak:

Dodajte maslo in dve skodelici paradižnikove mezge. Premešajte.

13. korak:

Dodajte sol, sladkor, premešajte in kuhajte pod pokrovom 5 minut.

14. korak:

Premešajte in prilijte pol kozarca smetane. Ponovno premešajte.

15. korak:

Omako vlijemo v pekač in jo enakomerno razporedimo po dnu.

16. korak:

Jajčevce položite v posodo na omako.

17. korak:

Šopek peteršilja drobno sesekljajte in ga potresite po nadevu.

18. korak:

Mocarelo naribajte na srednje velikem ribežu in jo potresite po jajčevcih.

19. korak:

Pecite 15 minut pri 180 stopinjah.

20. korak:

Jajčevce razporedite po krožnikih in postrezite, prelite z omako.

Nasveti za kuhanje

Lahko kupite že pripravljeno paradižnikovo mezgo ali pa paradižnik zmeljete v mešalniku ali na ribežu.

Najbolje je uporabiti mocarelo za pico – je trša in jo lahko naribamo.

Vzemite srednje mastno smetano.