Olivierjeva solata s piščancem in jogurtom
Izvor recepta
Ta recept je odlična rešitev za tiste, ki želijo uživati v klasični solati, ne da bi pri tem kršili svojo dieto. Namesto močne majoneze uporabljamo gladek jogurt, zaradi česar je jed lahka in zdrava. Ta piščančja solata Olivier je odlična za večerjo ali kot preliv za vsakodnevne obroke.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
Za osnovo:
-
Piščančje prsi
-
Jajca
-
Sveže kumare
-
Ledena solata
Za polnjenje:
-
Grški jogurt
-
Sol
-
Črni poper
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Žlica
- Lonec
Recept po korakih
1. korak:
Svežo kumaro narežite na majhne kocke. Dajte v skledo.
2. korak:
Piščančje prsi prepražite ali skuhajte, dokler niso kuhane, ohladite in narežite na majhne kocke. Dodajte kumaram.
3. korak:
Jajca skuhajte, olupite in narežite na majhne kocke. Dajte jih v skledo.
4. korak:
Ledenko solato nasekljajte in jo dodajte v skledo.
5. korak:
V skledo dodajte grški jogurt in vse sestavine nežno premešajte, da dobite gladko zmes. Po okusu začinite s soljo in poprom.
6. korak:
Postrezite takoj, da solata ostane sveža in hrustljava.
Nasveti za kuhanje
Uporabljajte samo naravni jogurt brez dodatkov ali sladil – bolje ohrani obliko in ima bogatejši okus.
Z jogurtom ne pretiravajte – sestavine naj le poveže, solate pa ne naredi vodene.
Za bolj pikanten okus dodajte ščepec črnega popra ali posušenega česna.
Če želite bolj svež okus, dodajte kapljico limoninega soka.
Da bo preliv še bolj okusen, dodajte ščepec gorčice ali zelišč.
Olivier postrezite s piščancem in jogurtom takoj po sestavljanju, da sestavine ohranijo svoj okus in teksturo.
Ta recept lahko prilagodite kateri koli zelenjavi – poskusite dodati korenje ali krompir.
