Plombir sladoled s kondenziranim mlekom in piškoti
Izvor recepta
Plombir sladoled je klasična sladica z dolgo zgodovino in je priljubljena v mnogih državah. Njegovo ime izvira iz francoske besede "plomb", ki se nanaša na njegovo gosto in bogato teksturo. Plombir je bil prvotno ustvarjen v Rusiji konec 19. stoletja in je zaradi nežnega okusa in kremaste konsistence hitro pridobil na priljubljenosti.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Kondenzirano mleko
-
Smetana 33%
-
Piškotek
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Skleda
- Mešalnik
- Obrazec
- Lopatica
Recept po korakih
1. korak:
Ohlajeno sladko smetano vlijemo v skledo in jo rahlo stepemo.
2. korak:
Postopoma, med nadaljnjim mešanjem, vlijte kondenzirano mleko.
3. korak:
Stepamo, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, in hladimo 2 uri.
4. korak:
Zmes premešajte in ponovno premešajte.
5. korak:
Na dno pekača položite biskvitne piškote.
6. korak:
Na vrh položite stepeno smetano in jo zgladite.
7. korak:
Na vrh položite plast piškotov.
8. korak:
Postavite v zamrzovalnik čez noč.
9. korak:
Sladoled razdelite na porcije.
Nasveti za kuhanje
Za ta recept je bolje uporabiti čokoladne piškote.
Najboljša velikost kalupa je 23 x 25 cm.
