Šarlota z malinami

Recept po korakih

1. korak:

Presejte moko.

2. korak:

Jajca vlijemo v skledo, dodamo sol in stepamo z mešalnikom, da postanejo puhasta.

3. korak:

Nadaljujte z mešanjem pri visoki hitrosti in v treh korakih dodajte sladkor.

4. korak:

Moko dodajajte v treh fazah in jo previdno mešajte z lopatico od spodaj navzgor.

5. korak:

V pekač, obložen s papirjem za peko, vlijemo nekaj testa in ga z lopatico razporedimo.

6. korak:

Potresemo z nekaj malinami, prekrijemo s plastjo testa, zgladimo, dodamo še nekaj malin in preostanek testa.

7. korak:

Položite zadnji del malin in jih rahlo pritisnite navzdol.

8. korak:

Pecite pri 180 stopinjah na drugi ravni od spodaj 50 minut.

9. korak:

Šarloto pustite, da se pol ure ohladi, nato pa jo z nožem prerežite po robu in jo vzemite iz ponve.

Nasveti za kuhanje

Jajca uporabljajte pri sobni temperaturi.

Predgrejte pečico.

Jajca začnite stepati pri nizki hitrosti, dokler ne dobite gladke mase, nato pa hitrost povečajte.

Testo nežno, a temeljito premešajte, da se ne zgrudi in je homogeno.