Želeirana šarlota z jabolki
Želeirana šarlota z jabolki
Domača stran Vsi recepti Želeirana šarlota z jabolki

Želeirana šarlota z jabolki

Slika jedi: Želeirana jabolčna šarlota
1 ura in 30 minut
303,0 kcal
Beljakovine: 7,0 g
Maščobe: 12,0 g
Ogljikovi hidrati: 39,0 g

Kaj potrebujete za kuhanje?

Sestavine

  • Jajce
  • Sladkor
  • Sol
  • Vaniljev sladkor
  • Mleko
  • Maslo
  • Moka
  • Pecilni prašek

Kuhinjski pripomočki

  • Nož
  • Metlica
  • Pekač
  • Deska za rezanje
  • Globoka posoda za testo
  • Sito za moko

Recept po korakih

1. korak:

Jabolčna šarlota v želeju - 1. korak Večina pekovskih izdelkov zahteva precej gosto testo, po gostoti podobno kisli smetani. Naš recept za šarloto zahteva redkejše testo. Začnimo z osnovo naše šarlote. V globoko skledo razbijte tri jajca. Dodajte ščepec soli, sladkor in vanilijev sladkor. Zdaj močno stepite, dokler se sladkor in sol popolnoma ne raztopita.

OPOMBA: Če radi eksperimentirate z recepti in želite, da je vaša šarlota še posebej okusna, lahko testu dodate več kot le vanilijev sladkor. Če imate radi živahen okus in aromo cimeta v kombinaciji z jabolki, je zdaj pravi čas, da ga dodate. Cimet ne bo le dodal pikantne note, temveč bo piti dal tudi slasten pridih barve. Po želji lahko dodate tudi muškatni orešček ali kardamom. Te začimbe bodo poudarile jabolka in ustvarile neverjeten šopek okusov. Številni recepti vključujejo te začimbe za okrepitev arome.

2. korak:

Jabolčna šarlota z želejem - 2. korak Nato v zmes vlijte mleko in ponovno stepite. Nato dodajte stopljeno in rahlo ohlajeno maslo in nadaljujte z stepanjem.

OPOMBA: Da bo testo zračno, moko obvezno presejte. Naš recept za želejevo jabolčno šarloto bo neverjetno nežen in lahek.

3. korak:

Želeirana jabolčna šarlota - 3. korak Moko zmešajte s pecilnim praškom in jo presejte v skledo s testom. Vse skupaj dobro premešajte z metlico, da dobite gladko zmes. To testo se hitro in enostavno zmeša z metlico, ne da bi pustilo grudice.

OPOMBA: Vse suhe sestavine, kot so soda bikarbona, pecilni prašek in cimet, zmešajte z moko, preden jih dodate mokri osnovi. To bo preprečilo nastanek grudic v testu in zagotovilo popolno teksturo.

4. korak:

Jabolčna šarlota v želeju - 4. korak Testo zaenkrat pustimo na strani. Posvetimo se jabolkom. To bo prava jabolčna pita, zato bomo uporabili veliko jabolk – 4 velika oziroma 800 gramov. Jabolkom odstranimo peške in semena. Ker bo v tej piti veliko jabolk, jih bomo za enakomerno porazdelitev narezali precej drobno, na majhne kocke. Lupljenje ni obvezno.

OPOMBA: Pomembno je izbrati pravo sorto jabolk. Za naš recept za želejevo pecivo je najbolje izbrati čvrste, sladko-kisle sorte. Med peko se ne bodo prepekle, ohranile bodo svojo teksturo in želejevi piti dodale sočnost in kanček kislosti. Če imate sladka jabolka, lahko nadevu dodate malo limoninega soka – to bo uravnotežilo okus in dodalo kanček kislosti.

5. korak:

Jabolčna šarlota v želeju - 5. korak Dno tortilje z maslom namastite z tortilje. Če je tortilja z tortilje, boste potrebovali peki papir. Nato z maslom namastite še stranice.

OPOMBA: Poleg tega, da pekač namažete z maslom, lahko tudi rahlo pomokate stranice in dno pekača. Maslo in moka bosta preprečila, da bi se pecivo prijelo.

6. korak:

Želeirana jabolčna šarlota - 6. korak Nato dodajte narezana jabolka. Malo jih pritisnite, da se enakomerno razporedijo po dnu pekača. Zdaj preprosto vlijte testo čez jabolka in ga razporedite, dokler niso popolnoma prekrita.

OPOMBA: Da dosežete gladko testo in zagotovite, da se sladkor popolnoma raztopi, morajo biti vse sestavine za nadev in posip sobne temperature.

7. korak:

Jabolčna šarlota v želeju - 7. korak Našo dišečo kreacijo postavimo v predhodno ogreto pečico. Pečemo pri 180 stopinjah Celzija približno 35 minut. Za popolno šarloto pečemo 40 minut. Vsaka pečica je drugačna, zato se čas peke lahko nekoliko razlikuje. Pečenost lahko preprosto preverite z lesenim nabodalom ali zobotrebcem – ven morajo priti čisti in suhi. To pomeni, da je naša šarlota pripravljena!

OPOMBA: Pred serviranjem lahko končano šarloto, pečeno v pečici, po želji okrasite. Lahko jo na primer potresete s sladkorjem v prahu.

Nasveti za kuhanje

Za lažje odstranjevanje jabolčne šarlote lahko uporabite model s snemljivim dnom. Njegovo dno in odstranljiv rob ustvarita nepredušno posodo. Po peki se stranica modela zlahka odlepi. To bo preprečilo poškodbe pri odstranjevanju končane jabolčne šarlote in ohranilo njen popoln videz.

Nekateri praznični recepti predlagajo, da skorjo za pito postrežete s kepico sladoleda ali žlico stepene smetane.

Komentarji k članku
Pustite svoj komentar

Morda vas bodo zanimali ti recepti:

Recept: Šarlota iz piškotov

Šarlota iz piškotov

1 ura in 30 minut
204,0 kcal

Če pričakujete goste, je biskvitna šarlota nežna, aromatična in enostavna poslastica za čaj.

Preberi več
Recept: Šarlota z mlekom

Šarlota z mlekom

1 ura
192,0 kcal

Iščete preizkušen recept za klasično jabolčno pito, ki je puhasta in okusna? Ta recept za jabolčno pito z mlekom bo postal vaš najljubši! Dodatek mleka naredi to šarloto neverjetno mehko in sočno, čas pečenja pa je minimalen. Tukaj je recept za pripravo te zračne mlečne šarlote po korakih.

Preberi več
Recept: Šarlota v cvrtniku na vroč zrak

Charlotte v cvrtniku na vroč zrak

1 ura
262,0 kcal

Če imate cvrtnik na vroč zrak, pripravite okusno šarloto. Šarlota iz cvrtnika na vroč zrak je prav tako okusna kot navadna šarlota. Če imate cvrtnik na vroč zrak, vsekakor poskusite ta recept. Šarlota iz cvrtnika na vroč zrak je prav tako okusna kot šarlota, pečena v pečici, vendar jo je veliko lažje pripraviti.

Preberi več
Recept: Zdrava šarlota s koruzno moko

PP šarlota s koruzno moko

1 ura in 30 minut
195,0 kcal

Ta zdrava šarlota s koruzno moko je odlična za tiste, ki se izogibajo glutenu. Ni le zdrava, ampak tudi okusna. Če imate radi šarloto, vendar se izogibate preprostim ogljikovim hidratom, odvečnim kalorijam in glutenu, potem je ta zdrava šarlota s koruzno moko in medom namesto sladkorja odlična izbira. Prav tako okusna je kot klasična najljubša jed iz otroštva.

Preberi več
Recept: Šarlota iz skute z jabolki v pečici

Šarlota iz skute z jabolki v pečici

1 ura in 15 minut
223,0 kcal

Pečena skutina šarlota z jabolki je nežna in zdrava čajna poslastica, ki jo je mogoče hitro in enostavno pripraviti. Pečena skutina šarlota z jabolki je kot navadna šarlota, le veliko bolj nežna, okusna in bolj zdrava. Pečena skutina šarlota je prav tako hitra kot navadna šarlota, užitek pa je dvojni! Nežno skutino testo se preprosto stopi v ustih!

Preberi več
Recept: Zdrava ovsena šarlota

PP šarlota z ovsenimi kosmiči

1 ura in 15 minut
181,0 kcal

Ta lahka, nizkokalorična ovsena šarlota je odlična poslastica za tiste, ki jim je mar za svojo postavo, a hkrati uživajo v okusnem čaju. Zdrava prehrana ni tako zapletena, kot se zdi, in to ne pomeni, da se morate odpovedati okusnim pekovskim izdelkom. Preprosto zmanjšajte količino preprostih ogljikovih hidratov in glutena tako, da pšenično moko nadomestite z drugo vrsto, na primer z ovsenimi kosmiči. Zdrava ovsena šarlota je prav tako okusna kot tista iz navadne moke.

Preberi več
Recept: Šarlota z kosmuljo

Šarlota z kosmuljo

1 ura in 15 minut
240,0 kcal

Vsi smo vajeni jabolčnih šarlot, toda kosmuljeve šarlote so prav tako okusna in prefinjena poslastica, ki se poda k čaju. Če imate sveže ali zamrznjene jagode z vrta, boste pripravili čudovito sladico – kosmuljeve šarlote. Vitamini, nežno testo in živahen poletni okus – ravno to, kar potrebujete za dober zajtrk ali družinski čaj.

Preberi več
Recept: Jabolčna šarlota v ponvi

Jabolčna šarlota v ponvi

1 ura in 30 minut
225,0 kcal

Ko hrepenite po okusni sladici, a nimate časa, je preprost recept za jabolčno šarloto, ki jo lahko pečete v pečici, prava izbira. Ta pita je prav tako okusna kot klasična različica, poleg tega pa je puhasta, sočna in slastna. Ta nežna šarlota je enostavna za pripravo in se odlično poda k kavi, čaju, kompotom in drugim pijačam.

Preberi več

Sladice

Juhe

Solate