Cvetača v testu
Izvor recepta
Cvetača je dietna in zelo zdrava zelenjava, ki je v Rusijo prišla iz Evrope, kjer je veliko bolj cenjena kot v Rusiji. Vsebuje impresivno količino vitaminov in zelo malo vlaknin, zaradi česar je idealna za otroke in starejše. Lahko jo jeste kuhano, ocvrto, pečeno ali dodano juham. Poskusite neverjetno okusno cvetačo, ocvrto v testu!
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Cvetača
-
Rastlinsko olje
-
Moka
-
Sol in poper
-
Paprika
-
Posušen česen
-
Peteršilj
-
Jajce
-
Mleko
-
Naravni jogurt
-
Majoneza
-
Kečap
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Lonec
- Metlica
Recept po korakih
1. korak:
Vzemite glavo cvetače in jo razdelite na ne preveč majhne cvetke.
2. korak:
V ponev nalijte vodo, dodajte sol in vanjo dajte zelje.
3. korak:
Zelje kuhajte nekaj minut.
4. korak:
Zelje vzemite iz ponve na ravno površino in pustite, da se nekoliko ohladi.
5. korak:
V skledi zmešajte moko, sol, poper, papriko, posušen česen in peteršilj.
6. korak:
Moki dodajte jajce in mleko. Zmešajte z metlico ali mešalnikom.
7. korak:
V ponev nalijte olje in ga postavite na ogenj.
8. korak:
Vsako cvetačo pomočite v testo in jo takoj položite v ponev z oljem.
9. korak:
Zelje prepražite na obeh straneh do zlato rjave barve in ga odstavite s štedilnika.
10. korak:
Za serviranje pripravite omako iz mešanice jogurta, majoneze in kečapa.
Nasveti za kuhanje
Pri serviranju lahko zelje namesto omake za pomakanje poškropite z limoninim sokom.
Pri kuhanju zelja pazimo, da ga ne prekuhamo, sicer bo zelje vsrkalo veliko vode in se razpadlo med cvrtjem ali celo pred njim.
