Turško zelje
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Mleto goveje meso
-
Belo zelje
-
Čebula
-
Česen
-
Paradižniki
-
Paradižnikova mezga
-
Vroča voda
-
Rastlinsko olje
-
Sladka paprika
-
Mleti črni poper
-
Suha meta
-
Rdeča čili paprika in kosmiči
-
Sol
Kuhinjski pripomočki
- Ponev s pokrovom
- Nož
- Odbor
- Žlica ali lopatica
- Stiskalnica za česen
Recept po korakih
1. korak:
V ponev nalijte olje. Čebulo drobno nasekljajte in jo dodajte v ponev. Pražite 3-4 minute na srednji temperaturi.
2. korak:
Mleto govedino dajte v ponev k čebuli. Pražite 4–6 minut na srednji temperaturi.
3. korak:
Česen zdrobite. Mletemu mesu dodajte strt česen, paradižnikovo mezgo, sladko papriko, črni poper, posušeno meto, čilijeve kosmiče in sol ter dobro premešajte.
4. korak:
Kuhajte 1-2 minuti na srednji temperaturi. Paradižnik drobno narežite in ga dodajte mletemu mesu. Premešajte. Kuhajte še 1 minuto na srednji temperaturi.
5. korak:
Zelje grobo nasekljajte in ga dajte v ponev k mletemu mesu.
6. korak:
Brez mešanja dodamo vodo in zavremo.
7. korak:
Ponev pokrijte s pokrovko in kuhajte 40 minut na majhnem ognju.
Nasveti za kuhanje
Preden paradižnik narežete, ga za minuto potopite v vročo vodo in odstranite lupino, sicer vam bo med uživanjem motil.
Jed postrezite s kislo smetano in potresite z zelišči.
