Domači čokoladni bonboni z oreščki
Izvor recepta
Masovna proizvodnja sladkarij se je začela v 19. stoletju, ko so bile razvite nove tehnologije predelave čokolade. V tem času so se odprle prve tovarne čokolade, slaščičarji pa so začeli eksperimentirati z nadevi, kot so oreščki, sadje in kreme.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Sladkor
-
Kakav
-
Maslo
-
Mleko
-
Oreški
-
Suho mleko
-
Čokolada
-
Kokosovi kosmiči
Kuhinjski pripomočki
- Skleda
- Lonec
- Metlica
- lopatica
- Mešalnik
- Posode za sestavine
Recept po korakih
1. korak:
Sladkor in kakav mešajte, dokler ne dobite gladkega.
2. korak:
Prilijte mleko in mešajte, dokler ne dobite goste zmesi.
3. korak:
Na štedilniku zavremo in dodamo maslo.
4. korak:
V vročo čokolado postopoma dodajajte suho mleko v prahu in ga vsakič malo premešajte.
5. korak:
Dodajte zdrobljene oreščke in premešajte.
6. korak:
Zvijemo v kroglice in jih pustimo na krožniku, da se nekoliko ohladijo.
7. korak:
Sladkarije lahko posipamo z zdrobljenimi oreščki, čokolado, kokosovimi kosmiči in drugimi posipami.
8. korak:
Pustite, da se popolnoma ohladi.
9. korak:
Uživajte v okusnih domačih sladicah!
Nasveti za kuhanje
Da bodo bonboni ohranili obliko, pustite, da se mešanica pred oblikovanjem nekoliko ohladi (do mlačne). Če ne želite ali nimate časa za oblikovanje kroglic, lahko bonbone oblikujete v posodici za ledene kocke. Mešanico bonbonov lahko tudi ohladite v ploščati posodi in jo nato narežete na kocke ali katero koli drugo želeno obliko. Namesto mleka v prahu lahko uporabite mlečno formulo v prahu, namesto sladkorja pa sladilo v prahu (stevia ali fitparade). Iz mandljeve moke namesto oreščkov naredimo tartufe. Priljubljen recept iz sovjetskih časov vključuje mešanje mleka v prahu s sladkorjem v prahu ali otroško hrano v prahu (Malutka) na pol s sladoledom, valjanje v kroglice, povaljanje v kakavu v prahu in zamrzovanje. Bonbonom lahko dodate suho sadje, kot so slive, češnje in suhe marelice.
