Puding Kheer
Izvor recepta
Kheer lahko opišemo tako kot rižev puding kot tudi kot mlečno kašo. Ta sladka in hranljiva jed je ena najstarejših v Indiji. Indijci je ne pripravljajo le zase ob vsaki priložnosti, temveč jo ponujajo tudi božanstvom, templji pa jo dajejo romarjem in revnim. Kheerju pogosto dodajajo suho sadje, oreščke in začimbe.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Ovseno mleko
-
Okroglozrnati riž
-
Sladkor
-
Žafran
-
Sol
-
Rozine
-
Oreški (orehi/indijski oreščki)
-
Kardamom
Kuhinjski pripomočki
- Skleda
- Lonec
- lopatica
Kheer je tradicionalna indijska sladica – mehak in okusen mlečni puding, narejen iz riža, sladkorja in začimb. Sledite našemu receptu in uživajte v tej okusni in zdravi jedi doma. Preproste sestavine in navodila po korakih vam bodo pomagala ustvariti pristno indijsko poslastico!
Recept po korakih
1. korak:
V kozico nalijte ovseno mleko, premešajte in zavrite.
2. korak:
Žafran dajte v skledo in prelijte z nekaj žlicami vročega mleka.
3. korak:
V ponev dodajte opran riž in ga med mešanjem kuhajte.
4. korak:
Dodajte sladkor, kardamom, rozine, orehe in mleko z žafranom. Premešajte in kuhajte na majhnem ognju 10 minut.
5. korak:
Postrežemo posuto s sezamovimi in sončničnimi semeni.
Nasveti za kuhanje
Nevegani lahko uporabljajo navadno mleko.
Riž temeljito sperite, dokler voda ni bistra.
Med kuhanjem nadaljujte z mešanjem.
