Kava Panna Cotta
Izvor recepta
Panna cotta (kar pomeni "kuhana smetana") je dokaj preprosta sladica iz severne Italije, ki jo sestavlja kremast žele. Ko pa ji dodate še mamljivo aromo kave, ta znana, starodavna poslastica dobi povsem nov okus.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Kavni prah
-
Težka smetana
-
Vroča voda
-
Želatina v prahu
-
Izvleček vanilije
-
Sladkor
-
Čokoladni sirup
Kuhinjski pripomočki
- Metlica
- Zajemalka
- Sito
- Film
- Skodelice
Recept po korakih
1. korak:
V skodelico nalijte vročo vodo, dodajte instant kavo in premešajte.
2. korak:
V drugo posodo nalijte vročo vodo, dodajte želatino in mešajte, dokler se ne raztopi.
3. korak:
Težko smetano vlijte v kozico in segrejte na nizkem ognju, dodajte sladkor in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Segrevajte še 3 minute in nato odstavite z ognja.
4. korak:
V kozico dodajte mešanico kave in želatine. Dobro premešajte.
5. korak:
Dodajte ekstrakt vanilije in dobro premešajte.
6. korak:
Zmes precedite skozi cedilo, nekoliko ohladite in vlijte v dva modela.
7. korak:
Modelčke pokrijte s folijo in jih za 4 ure postavite v hladilnik.
8. korak:
Sladico stresite na krožnik in jo prelijte s čokoladnim sirupom.
Nasveti za kuhanje
Izberite instant kavo najboljše kakovosti – tako bo sladica imela boljši okus.
Da bi sladica lažje prišla iz modela, nežno potegnite robove s prstom, vendar poskusite, da ne poškodujete želeja.
