Rakova solata z ledenko
Izvor recepta
Ta solata z rakovicami je moderna različica klasične jedi, ki združuje sočne rakove palčke s hrustljavo ledenko. Čeprav rakove palčke izvirajo iz Japonske, ledenka solata pa iz Amerike, je kombinacija obeh postala priljubljena zaradi preprostosti in cenovne dostopnosti sestavin. Ta recept je odličen za tiste, ki želijo hitro in brez težav pripraviti okusno solato.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Ledena solata
-
Konzervirana koruza
-
Sveže kumare
-
Rakove palčke
-
Zelena čebula
-
Majoneza
-
Sol
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Žlica
- Plošča
Recept po korakih
1. korak:
Vzemite eno majhno glavo ledenke. Odstranite zunanje liste in solato temeljito operite. Narežite jo na tanke trakove. To je osnova vaše ledenke.
2. korak:
Narezano ledeno solato dajte v veliko skledo. Če želite, da je ledenka solata bolj hrustljava, jo lahko rahlo pokapate z limoninim sokom ali kisom in pustite stati 5 minut.
3. korak:
Odprite pločevinko koruze in odcedite odvečno tekočino. Koruzo dodajte v skledo za solato.
4. korak:
Vzemite dve sveži kumari. Narežite ju na majhne krhlje. Kumari dajte v skledo.
5. korak:
Vzemite 250 gramov rakovih palčk. Narežite jih na majhne kocke, da se dobro premešajo z ostalimi sestavinami. Rakove palčke stresite v skledo. Ta korak bo vašo rakovico naredil še posebej sočno.
6. korak:
Eno ali dve mladi čebuli drobno sesekljajte. Mladi čebuli dajte v skledo.
7. korak:
V skledo dodajte majonezo po okusu. Za najboljši okus uporabite kakovostno majonezo. Če želite zmanjšati kalorično vrednost solate, lahko dodate malo kisle smetane.
8. korak:
Rakovo solato začinite s soljo in poprom po okusu. Vse sestavine nežno premešajte, da dobite gladko zmes. Pazite, da ne premešate, sicer bo solata izgubila svojo hrustljavost. Ta recept zahteva previdno ravnanje.
9. korak:
Za serviranje pripravljeno solato iz rakovice in ledenke razporedite v lepo skledo za solato. Okrasite s svežimi listi solate ali zelišči. Končano! Postrezite takoj.
Nasveti za kuhanje
Za najbolj hrustljave liste uporabite samo sveže liste ledenke. Če so nekoliko oveneli, jih pred rezanjem za 10 minut namočite v hladni vodi.
Da preprečite, da bi rakova solata postala tekoča, majoneze ne dodajajte vnaprej. Najbolje je, da jo začinite tik pred serviranjem.
Rakovo solato postrezite hladno. Tako se bodo ohranile vse teksture in bogat okus.
