Korejsko korenje
Korejsko korenje
Domača stran Vsi recepti Korejsko korenje

Korejsko korenje

Slika jedi: Korejsko korenje
20 minut
120,0 kcal
Beljakovine: 1,0 g
Maščobe: 8,0 g
Ogljikovi hidrati: 8,0 g

Izvor recepta

Rojstni kraj korejskega korenja, solate iz vloženega korenja, narezanega na dolge trakove, sploh ni Koreja. Izumili so jo "ruski Korejci", deportirani v Uzbekistan konec tridesetih let prejšnjega stoletja. S seboj so prinesli tradicionalne recepte za marinade, vendar morski sadeži, ki so jih uporabljali v svoji nacionalni kuhinji, v Srednji Aziji niso bili na voljo, zato jih je nadomestilo korenje. Tako je nastala jed, priljubljena v Rusiji, v Koreji pa neznana.

Kaj potrebujete za kuhanje?

Sestavine

  • Korenček
  • Česen
  • Mleti koriander
  • Sladka paprika
  • Zdrobljena čili paprika
  • Sladkor
  • Sol
  • Kari
  • Rastlinsko olje
  • Kis 70 %
  • Mleti muškatni orešček

Kuhinjski pripomočki

  • Skleda
  • Žlica
  • "Korejski" ribež

Pikantno in aromatično korejsko korenje je popolna predjed, ki bo okrasila vsako mizo.

Recept po korakih

1. korak:

Korenje operite in olupite. Naribajte ga poševno, da dobite dolge trakove.

2. korak:

Korenjemu dodajte sladkor in sol. Premešajte.

3. korak:

Dodajte papriko, koriander, muškatni orešček, curry, čili in premešajte.

4. korak:

Česen zdrobite in ga dodajte korenju. Premešajte.

5. korak:

Zmešajte žlico rastlinskega olja in kisa, prelijte korenje in premešajte.

6. korak:

Dodajte rastlinsko olje in premešajte.

7. korak:

Skledo s korenjem postavite v hladilnik za 2 uri.

Nasveti za kuhanje

Če je korenje suho, ga namočite v vodi 2-3 ure.

Po dodajanju kisa je bolje, da korenje pustite 15-30 minut, da sprosti sokove.

Za najboljše rezultate korenje čez noč postavite v hladilnik. Ohlajeno korenje bo zdržalo približno dva tedna.

Komentarji k članku
Pustite svoj komentar

Morda vas bodo zanimali ti recepti:

Recept: Solata z božičnim drevescem

Jelka solata

1 ura
132,0 kcal

Ta preprosta solata ne bo le okusna poslastica, temveč tudi odlična dekoracija za vašo novoletno ali božično mizo.

Preberi več
Recept: Dvojna solata Coleslaw

Dvojna solata Coleslaw

30 minut
108,0 kcal

Znana ameriška solata iz zeljne solate izvira iz starega Rima kot vojaška jed za legionarje, čeprav so jo namesto z majonezo začinjali s pinjenim mlekom. Od takrat se je razširila po vsej Evropi, v Ameriko pa so jo prinesli nizozemski naseljenci, saj je njeno nenavadno ime popačena nizozemska beseda "koolsla", kar pomeni zeljna solata. Ta solata je polna vitaminov in ima edinstven, osvežujoč okus.

Preberi več
Recept: Solata "Damska muha"

Ženska muhasta solata

1 ura in 30 minut
231,0 kcal

Preizkusite recept za solato "Gospa muha" in presenetite svoje najdražje z njenim nežnim in prefinjenim okusom!

Preberi več
Recept: Rakova solata s kaviarjem

Rakova solata s kaviarjem

1 ura in 15 minut
130,0 kcal

Danes bomo pripravili solato z rakovicami in rdečim kaviarjem. Ste že kdaj dodali rdeči kaviar rakovim palčkam v solati? Če ne, je zdaj čas, da poskusite to zanimivo kombinacijo. Kaviar doda bogat videz in okus preprosti solati z rakovimi palčkami in rižem, ki se je boste vi in ​​vaši gostje dolgo spominjali.

Preberi več
Recept: Klasična solata s kozicami

Klasična solata s kozicami

1 ura
154,0 kcal

Za svoje goste pripravite preprosto, a prefinjeno klasično solato s kozicami – okusno, nasitno in zdravo!

Preberi več
Recept: Rakova solata z jabolkom

Rakova solata z jabolkom

45 minut
215,0 kcal

Danes vam postrežemo okusno, a zelo preprosto večplastno solato z rakovimi palčkami in jabolki, ki vas bo presenetila s svojim edinstvenim okusom. Skrivnost te jedi je kombinacija nežnih rakovih palčk in svežega, sladko-kislega jabolka. Jabolko ji doda zanimivo noto in svežino, ki jo loči od tradicionalnih solat. Ta recept je kot nalašč za tiste, ki iščejo lahko in izvirno solato, ki bo vrhunec vsake praznične mize. Solata z rakovimi palčkami je vedno zagotovljena izbira, jabolko pa ji doda še posebej nežen okus.

Preberi več
Recept: Sled pod krznenim plaščem brez korenja

Sled pod krznenim plaščem brez korenja

20 minut
212,0 kcal

Ta recept je nenavadna, a uspešna rešitev za tiste, ki želijo pripraviti klasično rusko jed "Slanik pod krznenim plaščem" brez ene od tradicionalnih sestavin. Izpustitev korenja omogoča bolj nežen okus in teksturo, hkrati pa poudari bogat okus sleda in pese. Jed je kot nalašč za družinsko večerjo ali praznično mizo.

Preberi več
Recept: Sled pod krznenim plaščem, sovjetski način

Sled pod krznenim plaščem, sovjetski recept

1 ura in 30 minut
170,0 kcal

Ta solata je prava klasika sovjetske kuhinje, stalnica na vsaki praznični mizi. Njen vzdevek "pod krznenim plaščem" izvira iz njene večplastne teksture, ki spominja na krzneni plašč. Ta recept, ki se je prenašal iz roda v rod, je postal simbol gostoljubnosti in družinskega udobja v sovjetskih domovih. Je preprosta za pripravo, a neverjetno nasitna in okusna.

Preberi več

Sladice

Juhe

Solate