Piščančja prsa, pečena v foliji

Recept po korakih

1. korak:

Vzemite kvadratni kos folije in sredino namažite z rastlinskim oljem.

2. korak:

Krompir narežite na rezine.

3. korak:

Na sredino folije položite prekrivajoče se plasti.

4. korak:

Piščančje prsi narežite na koščke poprečno.

5. korak:

Vzemite kos fileja, ga zavijte v folijo in ga pretlačite na obeh straneh.

6. korak:

Pretlačen kos fileja na obeh straneh začinite s poprom in soljo ter ga položite na krompir.

7. korak:

100 gramov čebule narežite na pol obroče in jih dajte v ponev z rastlinskim oljem.

8. korak:

Korenje grobo naribajte in ga dodajte v ponev. Pražite med mešanjem.

9. korak:

Na piščančji file položite porcijo ocvrtega korenja in čebule.

10. korak:

Po zelenjavi namažite malo kisle smetane.

11. korak:

Trdi sir naribajte na grobem ribežu in ga položite v kupček na kislo smetano.

12. korak:

Folijo ovijte okoli vseh strani in stisnite vrh.

13. korak:

Vse korake ponovite še petkrat. Pripravljene porcije, zavite v folijo, položite na pekač in pecite v pečici 35 minut pri 200 stopinjah Celzija.

14. korak:

Odprite folijo na vrhu in pekač vrnite v pečico za 10 minut.

15. korak:

V čisto ponev nalijte 10 ml rastlinskega olja, dodajte dva zdrobljena stroka česna, na kratko prepražite, pri tem pa z lopatico vmešajte olje, in odstranite iz pečice.

16. korak:

Rezine toasta prerežite diagonalno in jih na obeh straneh popecite v ponvi.

17. korak:

V majhno skledo dajte 70 g jogurta, dodajte 50 g majoneze, sol, zdrobite v stiskalnici in dodajte 2 stroka česna.

18. korak:

10 gramov kopra drobno sesekljajte, dodajte v skledo in premešajte.

19. korak:

Omako namažite na toaste.

20. korak:

Enolončnice odstranite iz folije in postrezite s toastom.

Nasveti za kuhanje

Izberite sveže piščančje prsi brez madežev, krvnih strdkov, sluzi ali neprijetnih vonjav.

Čebule in korenja ne prekuhajte – to lahko pokvari celoten okus.

Kruh lahko popečete tudi v opekaču kruha, vendar ne bo tako okusen kot toast na česnovem maslu.