Piščančji šašlik, zavit v slanino
Izvor recepta
Piščančji file je sam po sebi precej suho meso, vendar lahko to odpravite tako, da ga zavijete v trakove slanine, ki bodo dodali ne le sočnost, temveč tudi prijeten vonj. Piščančji šašlik, zavit v slanino, lahko enostavno pečete ne le na žaru, ampak tudi v pečici – zagotovo bo mehak, sočen in okusen.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Piščančji file
-
Slanina
-
Rastlinsko olje
-
Kečap
-
Sojina omaka
-
Khmeli-suneli
-
Sol in poper
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Leseni nabodala
- Čopič
- Kladivo
- Film
Recept po korakih
1. korak:
Piščančji file prerežite vzdolž vlaken, ga razgrnite kot knjigo, potresite z začimbami in ga pretlačite med dvema plastema folije.
2. korak:
Na vrh položite trakove slanine, vzdolž njih narežite trakove piščanca in zvijte.
3. korak:
Zvitke prerežite na pol po širini in jih nabodite na lesena nabodala.
4. korak:
V skledi zmešajte rastlinsko olje, kečap, sojino omako, khmeli-suneli, sol in poper.
5. korak:
Kebabe premažite z marinado na obeh straneh in jih ocvrite na katero koli priročno metodo.
Nasveti za kuhanje
Uporabite precej debelo folijo in leseno kladivo, da ne zmečkate občutljivega fileja.
Piščančje nabodala, zavita v slanino, lahko pečete na žaru 3 minute, pečete v pečici ali celo kuhate v ponvi.
