Svinjski šašlik v cvrtniku na vroč zrak
Izvor recepta
Če nimate dače ali pa je vreme slabo, a si zaželite okusnega šašlika, je svinjski šašlik v cvrtniku na vroč zrak odlična rešitev! Ni vam treba igrati se z ogljem ali upoštevati požarne varnosti – ta pametna naprava skoraj vse naredi sama. Samo izberite dobro meso in ga dobro marinirajte.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Svinjski vrat
-
Suho rdeče vino
-
Sojina omaka
-
Olivno olje
-
Začimba za žar
-
Sol in poper
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Leseni nabodala
- globoka skleda
- Mini nabodala
- Cvrtnik na vroč zrak
Recept po korakih
1. korak:
Meso narežite na srednje velike kose in jih položite v globoko skledo.
2. korak:
Dodajte suho rdeče vino, sojino omako, olivno olje, začimbe za žar, sol, poper, sladkor in močno premešajte z rokami.
3. korak:
Za pol ure postavite v hladilnik.
4. korak:
Meso nataknite na nabodala ali lesena nabodala.
5. korak:
Na dno cvrtnika na vroč zrak položite ščepec jelševe žagovine za aromo.
6. korak:
Kebabe položite na obe rešetki v cvrtniku na vroč zrak, temperaturo nastavite na 190 stopinj in čas na 40 minut.
7. korak:
Po 15 minutah izklopite žar in obrnite kebabe, nato pa nadaljujte s kuhanjem, pri čemer temperaturo povečajte na 220 stopinj.
Nasveti za kuhanje
Na dno cvrtnika lahko položite folijo, da zberete maščobo, da je ne boste morali čistiti z žara.
Kebabe lahko obrnete vsakih 10 minut.
