Olivierjeva solata z rdečo ribo in avokadom
Izvor recepta
Ta recept je briljantna kombinacija klasičnega in modernega. Namesto običajnih sestavin je ta solata prelita z nežnim lososom in kremastim avokadom, kar jedi daje bogat okus in razkošen videz. To ni le solata, ampak prava mojstrovina, ki bo polepšala vsako praznovanje.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Krompir
-
Jajca
-
Sveže kumare
-
Avokado
-
Rdeča riba
-
Majoneza
-
Sol
-
Poper
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Žlica
- Ponev
- Kuhinjske tehtnice
Recept po korakih
1. korak:
Krompir in jajca skuhajte do konca, ohladite in olupite.
2. korak:
Lososa narežite na majhne kocke.
3. korak:
Avokado olupite in razkoščičite ter narežite na majhne kocke.
4. korak:
Kumaro narežite na majhne kocke.
5. korak:
Krompir narežite na majhne kocke.
6. korak:
Jajca narežite na majhne kocke.
7. korak:
V veliki skledi zmešajte vse pripravljene sestavine: krompir, jajca, kumare, lososa in avokado. Začinite s soljo in poprom po okusu. Dodajte majonezo in vse skupaj nežno premešajte.
8. korak:
Solato razporedite s pomočjo kulinaričnega obroča ali modelčka. Postrezite takoj, da ohranite svežino in hrustljavost sestavin.
Nasveti za kuhanje
Da avokado ne porjavi, pred mešanjem dodajte kapljico limoninega soka.
Uporabljajte samo visokokakovostno majonezo – bolje drži obliko in ima bogatejši okus.
Z majonezo ne pretiravajte – le ta naj bi sestavine povezala, ne pa da bi solata postala vodena.
Pripravljeno solato shranite v hladilniku v zaprti posodi do 2 dni – odlična je za hitro kosilo.
Olivier postrezite z rdečo ribo in avokadom takoj po sestavljanju, da sestavine ohranijo svoj okus in teksturo.
Ta recept lahko prilagodite kateri koli zelenjavi – poskusite dodati korenje ali zeleni grah.
Da bo preliv še bolj okusen, dodajte ščepec gorčice ali zelišč.
