Testenine z lososom v kremasti omaki
Izvor recepta
V Rusiji testenine pogosto veljajo za preprost prigrizek, kadar doma ni nič bolj obilnega, in si je vsekakor težko predstavljati, da bi jih kombinirali z izvrstno rdečo ribo. Italijani se s tem zagotovo ne bi strinjali. Testenine se tradicionalno odlično podajo k katerim koli morskim sadežem, in če želite ceniti okus testenin z lososom v kremasti omaki, vam ni treba živeti v sončni Italiji!
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Česen
-
Rastlinsko olje
-
Čebula
-
Moka
-
File lososa
-
Peteršilj
-
Testenine, makaroni
-
Smetana 15%
-
Sol, poper
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Ponev
- lopatica
Recept po korakih
1. korak:
Čebulo grobo sesekljamo, česen drobno sesekljamo.
2. korak:
V ponev nalijte rastlinsko olje.
3. korak:
V ponev dajte sesekljano čebulo in česen ter premešajte.
4. korak:
File lososa narežite na tanke koščke.
5. korak:
Čebulo premešajte in jo postavite na stran v ponvi. Pustite, da se prazen del ponve segreje.
6. korak:
Narezan losos prenesite na segreti del ponve.
7. korak:
Lososa začinite s soljo in poprom. Premešajte, vendar ne mešajte čebule in ribe.
8. korak:
Čebulo premešajte z moko. Čebulo vmešajte, vendar je ne mešajte z lososom.
9. korak:
Ko losos postane bel, čebulo zmešajte z lososom.
10. korak:
V ponev dodajte smetano in premešajte.
11. korak:
Peteršilj drobno sesekljajte.
12. korak:
Kuhajte, dokler smetana ne zavre, dodajte peteršilj in premešajte.
13. korak:
Skuhajte svojo najljubšo vrsto testenin in jo položite na krožnik.
14. korak:
Testenine prelijte s porcijo lososa v kremasti omaki.
Nasveti za kuhanje
Če vzamete smetano ne 15%, ampak 30% ali več, potem vam moke ni treba uporabljati.
Ko v ponev dodate smetano, zmanjšajte ogenj, da se smetana ne prime na površino.
Da bi testenine bolje prekrili z omako, jo lahko dodate neposredno v ponev. Če pa so testenine kuhane al dente, lahko vpijejo celo nekaj omake. V tem primeru je bolje uporabiti več smetane.
