Božična jelka iz listnatega testa

Recept po korakih

1. korak:

Priprava nadeva: V skledi zmešajte skuto, jajce, sol in drobno sesekljana zelišča.

2. korak:

Mešajte, dokler ni gladko.

3. korak:

Razvaljamo testo: Delovno površino pomokamo. Listnato testo razvaljamo v pravokotnik, debeline približno 0,5 cm.

4. korak:

Testo prerežite na dva dela.

5. korak:

Pripravljen nadev položite na sredino testa.

6. korak:

Pokrijte ga z drugo polovico testa in tesno stisnite robove.

7. korak:

Testo obrežemo v obliko božičnega drevesca. Ostanke lahko uporabimo tudi za pripravo predjedi.

8. korak:

Naredite vzorec: Z ostrim nožem naredite zareze vzdolž robov drevesa, da ustvarite veje. Nekajkrat jih rahlo zasukajte.

9. korak:

Premažite in potresite: Pito premažite s stepenim rumenjakom. Potresite s sezamovimi semeni.

10. korak:

Pečenje: Pito položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Pecite v pečici, ogreti na 180 °C, približno 25–30 minut, dokler ne postane zlato rjava.

11. korak:

Ostanke testa premažite z jajcem, potresite s semeni in specite v pečici.

12. korak:

Okras: Po peki pito okrasite s češnjevimi paradižniki in zelišči.

Nasveti za kuhanje:

Za najboljšo teksturo uporabite hladno listnato testo in ga pri valjanju ne raztegujte preveč.

Če je nadev preveč tekoč, dodamo malo moke ali suhe skute, da preprečimo, da bi med peko iztekal ven.

V zgornji plasti testa obvezno naredite majhne luknjice, da bo med peko lahko uhajala para.

Z ostrim nožem narežite testo, da bodo robovi enakomerni in lepi.

Za bogatejši okus lahko nadevu dodate malo sira ali čebule.

Prvih 15 minut peke ne odpirajte pečice, da se pita dobro vzhaja.

Pito lahko okrasite s poljubnimi razpoložljivimi sestavinami: olivami, črnimi olivami ali oreščki.

To pito lahko postrežemo toplo ali hladno - v obeh primerih je enako okusna.