Puhasta mlečna pita
Izvor recepta
V Sovjetski zvezi je pita postala priljubljena zaradi dostopnosti sestavin in enostavne priprave. Recepti so se pogosto prenašali iz roda v rod, kar je prispevalo k njeni široki priljubljenosti.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Jajce
-
Sladkor
-
Moka
-
Pecilni prašek
-
Sol
-
Maslo
-
Mleko
-
Vaniljev sladkor
Kuhinjski pripomočki
- Sklede
- Metlica
- Zajemalka
- Obrazec
Recept po korakih
1. korak:
V skledo razbijte 4 jajca, dodajte ščepec soli, sladkor, premešajte z metlico in nato stepite z metlico, dokler zmes ni puhasta.
2. korak:
Moki dodamo pecilni prašek, premešamo in polovico dodamo jajčni zmesi, pri tem pa mešamo z metlico.
3. korak:
V zajemalko nalijte mleko, dodajte maslo in vanilijev sladkor.
4. korak:
Segrevajte, dokler se maslo ne stopi.
5. korak:
V testo dodajte polovico mleka in masla, stepite z metlico, dodajte preostalo moko, stepite z metlico, nato pa vlijte preostalo mleko in maslo. Premešajte.
6. korak:
Dno pravokotnega pekača obložite s papirjem in vanj vlijte testo.
7. korak:
Pecite pri 180 stopinjah 35-40 minut.
8. korak:
Potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Nasveti za kuhanje
Če vse sestavine zmešate naenkrat, boste dobili grudice, zato je najbolje, da se ne mudite.
Po želji lahko testu dodate jagode in pecilni prašek nadomestite s sodo bikarbono.
