Zviti piškoti z marmelado
Izvor recepta
Koncept zvitih piškotov ima korenine v evropski slaščičarski kulturi, kjer so bili priljubljeni pekovski izdelki iz testa z različnimi nadevi. Testo za piškote so pogosto izdelovali iz moke, masla in sladkorja, nato pa so ga oblikovali v različne oblike.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Jajce
-
Sol
-
Sladkor
-
Maslo
-
Mleko
-
Moka
-
Pecilni prašek
-
Vanilin
-
Jabolčna marmelada
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Skleda
- valjar
- Pekač
- Metlica
- Sito
- Film
Masleni piškoti so vedno okusni sami po sebi in enostavni za pripravo. Z malo domišljije pa lahko testo preprosto spremenite v praznične zvite "lampijone", napolnjene z živahno marmelado.
Recept po korakih
1. korak:
V skledo razbijte jajce, dodajte ščepec soli, vlijte sladkor in premešajte z metlico.
2. korak:
Prilijte mleko in stopljeno maslo, premešajte.
3. korak:
Mešanico moke, pecilnega praška in vanilije presejemo v skledo in premešamo z metlico.
4. korak:
Testo pregnetemo z rokami, ga zavijemo v plastično folijo in za 15 minut postavimo v hladilnik.
5. korak:
Testo potresemo z moko in ga z valjarjem razvaljamo v pravokoten list.
6. korak:
Testo z rezalnikom za pico narežite na pravokotnike.
7. korak:
Na vsakem pravokotniku naredite več prečnih rezov, dve tretjini dolžine navzdol.
8. korak:
Na neprerezan del vsakega pravokotnika dajte čajno žličko goste jabolčne marmelade in piškot diagonalno zvijte v cev.
9. korak:
Piškote položimo na pekač, obložen s peki papirjem, in pečemo 10-12 minut pri 180 stopinjah.
10. korak:
Piškote potresite s sladkorjem v prahu in postrezite.
Nasveti za kuhanje
Ko testo razvaljate, obrežite robove, da oblikujete popoln pravokotnik.
Jabolčna marmelada za nadev mora biti gosta, sicer bo puščala iz rež.
Namesto marmelade lahko uporabite čokoladno kremo, zmešano z oreščki za gostejšo konsistenco. Uporabite lahko tudi jabolka, naribana z limono in cimetom.
Glej tudi: Recepti za sladice
