Hrustljavi ovseni piškoti v ponvi brez moke in sladkorja
Izvor recepta
Hrustljavi ovseni piškoti, narejeni v ponvi brez moke ali sladkorja, so relativno moderna in zdrava poslastica, ki je v zadnjih letih postala priljubljena, zlasti med tistimi, ki so na dieti ali iščejo alternative tradicionalnim pekovskim izdelkom.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Ovsena kaša
-
Jajčni beljaki
-
Rozine
-
Suhe marelice
-
Sol
-
Limonina lupinica
-
Cimet
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Sklede
- Ponev
- Lupilnik zelenjave
Zakaj redko pečemo domače piškote? Ker se nam zdi preveč zapleteno ali pa se ne želimo zasvojiti z moko in sladkarijami. Pravzaprav lahko preprosto pripravite zdrave ovsene piškote s suhim sadjem, ki ne vsebujejo moke ali sladkorja.
Recept po korakih
1. korak:
V skledo dajte 2 žlici rozin in 4-5 suhih marelic, prelijte z vrelo vodo in pustite stati 10-15 minut.
2. korak:
V čisto skledo dajte 100 gramov ovsenih kosmičev, dodajte ščepec soli, limonino lupinico (drobno olupljeno z lupilcem za zelenjavo) ali cimet. Premešajte.
3. korak:
Suho sadje odcedite, suhe marelice drobno sesekljajte in s papirnatimi brisačkami odstranite odvečno vlago iz rozin.
4. korak:
V skledo ovsenih kosmičev dodajte suho sadje.
5. korak:
Ločite dva beljaka, ju stresite v skledo s preostalimi sestavinami in z rokami pregnetite.
6. korak:
Oblikujte tanke piškote.
7. korak:
Piškote pecite v suhi ponvi 3-4 minute na vsaki strani.
8. korak:
Ugasnite ogenj in piškote pustite v ponvi, pokrite, 5–10 minut.
Nasveti za kuhanje
Preostale rumenjake dajte v kozarec in prelijte z mrzlo vodo – tako po več dneh v hladilniku ne bodo izgubili svojih lastnosti.
Piškotov ne cvrite v ponvi, le poskrbite, da se posušijo.
