Sled pod krznenim plaščem z rakovimi palčkami

Recept po korakih

1. korak:

Pripravite model: okrogel obroč postavite na krožnik.

2. korak:

Kuhan krompir olupite in grobo naribajte. Položite ga v prvo plast v ponev in ga nežno zgladite z vilicami.

3. korak:

Pripravite sleda: odstranite kožo in kosti, nato pa ribji file drobno narežite.

4. korak:

To plast enakomerno razporedite po krompirju.

5. korak:

Kuhano korenje naribajte in ga dodajte kot naslednjo plast. Korenje namažite z majonezo.

6. korak:

Rakove palčke nasekljajte z nožem in jih položite na plast korenja. Zgladite jih z vilicami.

7. korak:

Kuhane beljake drobno naribajte in jih položite na plast rakovih palčk. Vse skupaj namažite z majonezo.

8. korak:

Kuhano peso naribajte in dodajte zadnjo plast. Peso namažite z majonezo.

9. korak:

Okrasite vrh solate: rumenjake kuhanih jajc naribajte na drobnem ribežu in jih enakomerno potresite po celotni površini.

10. korak:

Previdno odstranite obroč iz ponve, da ustvarite čudovito večplastno jed. Solato pustite stati v hladilniku vsaj eno uro, preden jo postrežete.

Nasveti za kuhanje

Da bi bil sled pod krznenim plaščem z rakovico še posebej mehak, uporabite kakovostno majonezo in ne varčujte z vsako plastjo – to je ključ do sočnosti.

Za boljšo obliko in enakomerne plasti obvezno uporabite obroč. Če ga nimate, lahko uporabite globok krožnik ali model, vendar bo rezultat manj impresiven.

Preden naribate zelenjavo, se prepričajte, da se je popolnoma ohladila – vroče sestavine bodo solato naredile vodeno.

Če želite recept narediti bolj prehranski, del majoneze zamenjajte z naravnim jogurtom ali kislo smetano.

Za serviranje solato narežite na lepe koščke, da bodo gostje lahko občudovali vse živahne plasti.